Որտեղ է ռոլը եկել: Ռոլի պատմությունը շատ հետաքրքիր սկիզբ է: Միանգամից Ֆրանսիայում ավանդություն եղավ. Սուրբ Ծնունդի ժամանակ հարկավոր էր տան տան բլոկում «Ամանորյա պատմություն» թողնել, ապա այն լցվել էր նավթի եւ գինիով, հետո ներս բերել տուն: Բացի այդ, տան մեջ լոգանքը հրդեհվել է, եւ այն մնացորդից մնացած մոխիրները պահվում էին մինչեւ հաջորդ Սուրբ ծնունդը: Ենթադրվում էր, որ այս մոխիրը տունը պաշտպանում է չարից եւ չար ոգիներից, նաեւ բերում է հաջողություն: Սակայն քաղաքային աճի եւ գյուղերի բնակչության քաղաքաշինական առաջընթացի հետ այս ավանդույթը սկսեց բեռ դնել ֆրանսերենին, եւ նրանք փոխարինեցին «Սուրբ Ծննդյան տառերը», քաղցր խմորեղենով, որը հիշեցնում էր այս լոգոտիպը, ուստի մի ժապավեն կար:
Բաղադրությունը `- Կաթ 0.5 tbsp.
- Խմորիչ, թարմ, 50 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Շաքարավազ 4 tbsp. լ.
- Ալյուր, ցորեն, 700 գ
- Մարգարին 250 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Ծխախոտ 200 գ
- Սեւ չամիչ 200 գ
- Շաքար 0.5 tbsp.
- Քայլ 1. Հիմնական բաղադրիչները `ալյուր, ձու, կաթ, կծու, չամիչ, խմորիչ, շաքար, մարգարին, արեւածաղկի ձեթ:
- Քայլ 2 Նրբաբլիթները լցնել եռացող ջրով եւ 5 րոպե հեռանալ:
- Քայլ 3 Նրբաբլիթ սերմերը լցնել եռացող ջրի մեջ եւ թողնել 5 րոպե:
- Քայլ 4 Կաթը տաքացվում է 1 թեյի գդալ շաքարավազ, խմորիչ եւ 1 ճաշի գդալ ալյուր: Այս խառնուրդը պետք է զգույշ բորբոքվի եւ տեղադրի տաք տեղ:
- Քայլ 5 Մարգարին խառնեք ալյուրի հետ միասին:
- Քայլ 6 Հավելյալ մարգարինում ավելացնել խմորիչ եւ կաթ խառնուրդ, ինչպես նաեւ 1 ձու, 2 ճաշի բուսական յուղ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մնացած ալյուր: Խմեք բաղադրիչները:
- Քայլ 7 Հետո մենք խմոր ենք խմում:
- Քայլ 8 Հետո մենք գլորում ենք խմորից «երշիկ»:
- Քայլ 9 "Երշիկ" կտրեց 6 գնդակներ:
- Քայլ 10 Յուրաքանչյուր գնդակը գլորվել է 5 մմ հաստ թխվածք պատրաստելու համար:
- Քայլ 11 Խմորեղեն սերմերը խառնեք:
- Քայլ 12 Քաղցր սերմերը թխկի վրա չամիչով դնել:
- Քայլ 13 Խառնել լցոնման հետ, գլորում: Արդյունքում դուք պետք է ստանաք 6 գլան:
- Քայլ 14 Տեղադրել գլանափաթեթներ թխում թերթիկի վրա, նախընտրական քսած արեւածաղկի ձեթով:
- Քայլ 15 Քսել ձողերով հարվածող ձողերը եւ դնել ջեռոցում, 50 րոպե, 180 ° C:
- Քայլ 16 Ռուլետները պատրաստ են: