Նախաճաշի հացահատիկները ներկայացնում են սպառողական սպառման համար պատրաստի արտադրանքը, որը չի պահանջում որեւէ խոհարարական մշակման: Դրանք պատրաստվում են տարբեր մշակաբույսերի հացահատիկներից, բայց ամենատարածված սուրճներում ամենատարածված են հացահատիկը: Այս նախաճաշերը շատ սննդարար են եւ ունեն հաճելի համ, մինչդեռ դրանք կարող են սպառվել ամեն ինչով `կաթով, կեֆիրով, թեյով, սուրճով, կոմպոտով, մրգային հյութերով, պաղպաղակով: Դուք կարող եք ուտել դրանք որպես ոչ միայն նախաճաշ, այլ նաեւ որպես դեսերտ կամ խորտիկ:
Նախաճաշի հացահատիկի, փաթիլների եւ մյուզիի ընտանիքի շրջանում ամենատարածվածն է, ինչպես նաեւ երեխաների ընտրանին տարբեր օղակներ, գնդակներ եւ աստղանիշներ են:
Muesli- ն հաճախ բաղկացած է խոզի միսից, ընկույզներից եւ տարբեր տեսակի չորացրած մրգերից: Բացի այդ, խեժը օգտագործվում է որպես պարտադիր արտադրանք, որի օգտագործումը դրականորեն ազդում է նյութափոխանակության եւ աղիքային ֆունկցիայի վրա:
Եգիպտացորենի ձավարեղենը հիդրոթերմային վերամշակմանն արտացոլելու համար, այնուհետեւ ձգվող եւ տապակած, եգիպտացորենի փաթիլներ ստացեք: Սննդային արժեքի եւ բուրմունքների բարելավման համար արտադրողները ավելացնում են մեղր, կակաո, ընկույզ փխրուն եւ այլ նմանատիպ բաղադրիչներ: Օդային նկարների արտադրության մեջ եգիպտացորենի կաթնաթթունները «այտուցված» են, եւ ոչ թե աղացած: Այս յուղի շնորհիվ պարունակում է ավելի շատ փաթիլներ եւ օդային միջոցների շաքար, իսկ մոտ 20-50 տոկոս:
Բժիշկները համաձայն են, որ նախաճաշի հացահատիկները օգտակար են, սակայն նրանք դեռ վիճում են այդ գործոնի չափազանցության մասին: Դրանք ունեն որոշ պատճառներ: Չոր սենդվերի մեջ ամբողջ ձավարն ընկնում է ալյուրի մեջ եւ տաքացնում է ջերմությունը, ինչը նշանակալիորեն նվազեցնում է օգտակար մանրաթելերի, հանքանյութերի, վիտամինների եւ յուղերի մակարդակը: Բացի այդ, մանրացված հացահատիկից սկսվում է ավելի ածխաջրեր ձուլել, ինչը կարող է նպաստել ճարպային տարանջատված հյուսվածքների ձեւավորմանը: Ամենից հեշտությամբ վերածվում է ճարպ `ցորենի, բրնձի եւ եգիպտացորենի ալյուրի հացահատիկի նախաճաշի հացահատիկ: Միեւնույն ժամանակ սննդակարգի զգացողությունը նման բարձր կալորիականությամբ արագ անցնում է, քանի որ արյան մեջ շաքարավազը գերազանցում է ինսուլինը, ինչը հանգեցնում է անձի սովածության:
Գրեթե բոլոր արագ սննդի բաղադրատոմսերը պարունակում են շաքարի հավելումներ, ինչպես նաեւ ճարպեր, երբեմն: Օրինակ, նախաճաշի որոշ հայտնի ապրանքանիշներ պարունակում են շաքարի 37% -ից 46% -ը: Այսպիսով, ավանդական նախաճաշում, պատրաստված 30 գրամ փաթիլներով եւ մոտավորապես 125 գրամ կաթով, ցածր տոկոսային ճարպով պարունակում է մոտավորապես 11-20 գրամ շաքար: Հետեւաբար, բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս չարաշահումներ նախաճաշել երեխաների համար, քանի որ շաքարի փայլը փաթիլների վրա, որը շատ դեպքերում ծածկում է դրանք, կարող է հանգեցնել կարիեսի զարգացմանը, իսկ փաթիլներ պատրաստելու համար օգտագործվող ներկերը կարող են առաջացնել ալերգիա:
Շատ ճաշեր պարունակող սննդային հավելումներ պարունակում են E- ի բոլոր հայտնի ինդեքսով (դիսինտեգրող նյութեր, թթվայնության կարգավորիչներ): Ոմանք տարբեր բուրմունքներ ունեն, եւ, չնայած այն բանին, որ դրանք բնորոշ են բնական, սակայն սինթետիկ բնույթ ունեն: Վիտամինների ավելացումը նույնպես կասկածի տակ է դնում, քանի որ վերջերս շատ մարդիկ կասկածում են օրգանիզմի համար բազմատեսիտների օգտակարությունը դրանց ուղղակի սինթետիկ ծագման պատճառով:
Օպտիմալ տարբերակը, ըստ հայտնի մասնագետների, կլինի հիմնական ճաշերի միջեւ չոր ճաշերի օգտագործումը, եւ առավոտյան ավելի լավ է ճաշակել ձեր սովորական ցորենը կամ վարսակի փաթիլները: Այնուհետեւ նախաճաշի օգուտները ակնհայտ կլինեն, քանի որ այն կդառնա էներգիայի լավ աղբյուր, քանի որ նրանց մեջ ածխաջրերը բաժանվում են գլյուկոզի, եւ դա իր հերթին սնուցում է ուղեղը եւ մեր մարմինը որպես ամբողջություն, օգնում է բարելավել հիշողությունը եւ ուշադրության կենտրոնացումը:
Ամենաբարձր սննդային արժեքը ձեռք է բերվում չոր խորտիկների օգտագործմամբ `կաթնային եւ թթու կաթով պարունակող ցորենի ցածր տոկոսադրույքով եւ հյութը օգնում է վերականգնել վիտամին C- ի բացակայությունը: Նախաճաշի հացահատիկից առավելագույն օգուտ ստանալու համար անհրաժեշտ է խմել բոլոր կաթը, որոնք լցվել են: Սա բացատրվում է այն փաստով, որ արտադրության պրոցեսում վիտամինները պրոցեսում են մակերեւույթում գրեթե «ցրված», այսինքն, երբ նրանց կաթը ավելացնելիս, նյութի մի մասը ձեռնտու է մարմնին, հետո լուծվում է ափսեի ներքեւում: Առավել նախընտրելի է դադարեցնել ձեր աչքերը փաթիլների վրա `առանց շաքարի, իսկ դրանց պատրաստման ժամանակ ավելացնել թարմ մրգեր, հատապտուղներ կամ չամիչ: