- աղ - - Համտեսել
- մակարոնեղեն ռիգատոնի կամ այլ կարճ կարագ կարագ: 330 գրամ
- լոլիկ `900 ունցիա (խոշոր կտրատած)
- Բալամիկ քացախ - 1 ք. մի գդալ
- ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- սխտորի մոխրագույն - 3 հատ
- կարմիր պղպեղ փաթիլներ - 1/4 թեյի գդալներ
- թակած թարմ մաղադանոս - 1/2 բաժակ
- թարմ թթու - 1 ին գդալ (կամ 1/2 թեյի գդալ չորացրած)
- թարմ մոցարելլա պանիր `240 գրամ
Մի մեծ կաթսայի մեջ, եռացող աղած ջրի մեջ, մակարոնեղեն մինչեւ պատրաստի եփել, ըստ փաթեթի հրահանգների: Ջուրը թափահարեք: Թեեւ մակարոնները պատրաստվում են խոշոր ամանի մեջ խառնել պոմիդորները, քացախը եւ 1/2 թեյի գդալ աղը, մի կողմ դնելով: Մի փոքր տապակած շոգին յուղը ցածր ջերմության վրա է: Ավելացնել սխտոր, եփել, խառնել հաճախ, մինչեւ եփում, մոտ 4 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից եւ ավելացնել կարմիր պղպեղի փաթիլները: Խառնել սխտորի խառնուրդը լոլիկով: Ավելացնել մաղադանոս, քերել, մոցարելլա պանրով եւ մակարոնեղեն: Խառնել եւ անմիջապես ծառայել:
Ծառայություններ `4