Կարմիր սուպ ապուր Շատ երկրներում կարմիր ոսպը համարվում է բախտի, բարգավաճման եւ հարստության խորհրդանիշ, ուստի ճաշատեսակները հաճախ երեւում են տոնական սեղանին: Մենք ունենք այս բուսական մշակույթը շատ տարածված չէ, բայց ապարդյուն: Բացի այն, որ ոսպը օգտակար է, այն նաեւ շատ համեղ է եւ պատրաստ է շատ ավելի արագ, քան բոլոր մյուս legumes: Հատկապես կարմիր ոսպը, որոնք առանց նախնական հերմետիկի են տառապում բառացիորեն 10 րոպե: Եվ նրանք պատրաստում են մի շարք ճաշատեսակներ, ապուրներից մինչեւ աղցաններ: Այսօր պատրաստվում է հավի արգանակի վրա կարմիր ոսպի ապուր: Հնագույն լեգենդի համաձայն, կարմիր ոսպի ապուրները, Հին Կտակարանի Եսավը փոխանակել է իր ծննդյան իրավունքին: Այնպես որ, դա փոխվել է, հետո `դա իսկապես շատ համեղ է: Եվ մենք նույնիսկ ոչ մի ապուր, բայց շատ հարուստ ապուր, թափանցիկ եւ բուրավետ հավի արգանակի վրա: Գուցե դա այնքան դուր է գալիս, որ այն կդառնա ոչ միայն ամենօրյա, այլ նաեւ տոնական ուտեստ: Ի վերջո, երբ մեծածավալ տոն է նախատեսվում, հազվադեպ է լինում առանց առաջին ուտեստի: Այսպիսով, դուք հյուրերին զարմացնում եք ոչ թե սովորական բորշետով, թե տնական արիշտոյից, այլ կարմիր ոսպով ապուրով, որը նույնիսկ այն ժամանակ, երբ կարող էր ղեկավարել ամբողջ ժողովրդին, չի կարող հրաժարվել այդ ժամանակից:
Բաղադրությունը `- Մոշի կարմիր 200 գ
- Հավի արգանակ 2000 մլ
- Սոխ 1 հատ:
- Գազար 2 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Աղի 2 պտղունց
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Քայլ 1 Ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կարմիր ոսպ, 2 լիտր հավի արգանակ, սոխ, 1-2 գազար, բուսական յուղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Բանջարեղեն մաքուր եւ լվացեք, ապա կտրատեք սոխը նրբորեն, կիտրացրեք գազարները կոպիտ հովացուցիչի վրա:
- Քայլ 3 Խտացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ եւ տապակել գազարով մինչեւ ոսկե:
- Քայլ 4 Հավի ձիթապտուղը բերում է մի բարկանալով եւ դրեց այն լվացված ոսպը `եփել ցածր ջերմության վրա, 5-7 րոպե:
- Քայլ 5 Այնուհետեւ ավելացնել եփած խորովածը եւ եփել մինչեւ ոսպերը պատրաստ լինեն 5-7 րոպե (ոսպը պետք է փափուկ լինի):
- Քայլ 6 Ավելացնել աղ եւ սեւ գավաթ պղպեղ `համտեսելու համար եւ թույլ տվեք ապուրի պղպեղը 10 րոպե: Ծառայել մաղադանոսով: