- Սխտոր - 3 ատամ
- շամպինիոններ `300 գրամ
- Բուսական յուղ - 50 միլիլիտր
- Սոխ - 1 հատ
- Մաղադանոս - 3 հատ
- Ռայսը `100 Գրամ
- Գազար - 1/2 հատ
1. Նախեւառաջ մենք լվանում ենք սունկը, մենք մաքրելու եւ գլխարկները ոտքերից բաժանելու ենք: Սա պետք է արվի ուշադիր, որպեսզի չխախտեն գլխարկները եւ լիովին հեռացնեն ոտքերը: 2. Մաքրեք գազարն ու սոխը, լվանալ եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Մենք կտրեցինք սնկի ոտքերը նույն կերպ: 3. Տաքացվող արեւածաղկի յուղի մեջ տապակած տապանում մենք օգտագործում ենք խոնարհություն, թափանցիկությունը մաքրելու համար: Ավելացնել սունկ եւ գազար, շոգեխաշել, պարբերաբար խառնել մոտ տասնհինգ րոպե: Մինչեւ կիսով չափ պատրաստ, զուգահեռաբար, բրնձով եփել: 4. Խառնել շոգեխաշած բանջարեղենը եւ բրինձ, պղպեղ եւ աղ, ավելացնել մանրացված սխտոր, լավ խառնել: Թխելու փայլաթիթեղը ծածկված է թխվածքաբլիթով, բուսական յուղով, մենք յուղում ենք փայլաթիթեղը: Մի թեյի գդալով, մենք սիսեռի գլխարկները լայնացնում ենք, կտրում եզրերը եւ կպչում նրանց աղացած բանջարեղենով եւ բրնձով: 5. Փայլաթիթեղը խնամքով փաթաթված, ծածկված լցոնված գլխարկներով, փրփուրի եզրեր պաշտպանող մի տեսակ գրպանով: Սնկով պատրաստվում են այնտեղ մի քանի զույգ եւ հյութ: 6. Նախապես պատրաստված վառարանում մենք պատրաստում ենք թխում թերթիկը, մենք պատրաստում ենք 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Նախքան ճաշատեսակի սպասարկումը, սունկը ցանել տապակած մաղադանոսով: Մենք զարդարում ենք նարնջագույնով:
Ծառայություններ `4