Մոնիկան չցանկացավ կառուցել գործող կարիերա: Նա ցանկանում էր դառնալ լավ իրավաբան, եւ համալսարան մուտք գործելու համար 16 տարեկանում աշխատել է որպես մոդել: Բայց շուտով նա սիրում էր հասարակական կյանքը եւ որոշեց շարունակել հմայքի օգտին `հրաժարվելով փաստաբան դառնալու իր երազանքից:
Մոնիկան տիրապետում էր մի քանի լեզուներով, ինչպիսիք են անգլերենը, ֆրանսերենը, իհարկե, իտալական եւ փոքրիկ իսպանացիները:
Լուրջ դեր ստացավ 1992 թվականին, երբ նրան առաջարկվեց խաղալ «Դրակուլա» ֆիլմում Դրակուլայի հարսնացու դերը: Դերերից հետո նա նոր առաջարկներ է ստացել Եվրոպայում եւ Ամերիկայում հայտնի կինոստուդիաներից: Մոնիկայի հաջողությունը գալիս է 1996 թվականին «Բնակարան» ֆիլմի դերից հետո եւ ստանում է «Սեզար» մրցանակը: Այս ֆիլմի նկարահանման ժամանակ Մոնիկան ծանոթացավ ապագա ամուսին Վինսենթ Կասելի հետ: Նա նաեւ նկարահանեց ֆրանսիական «Դոբերման» ֆիլմում:
1997-1998 թվականներին Մոնիկաը 7 տեսահոլովակով հանդես է եկել «Stress», «Bad Tone», «How Do You Want Me», «Desire», «Չի լինի տոն», «Սիրողների մասին», «Փոխզիջում»: Բայց այս Bellucci- ն չի դադարել, նա ստացել է նոր առաջարկներ, սակայն նա չի շտապում հայտնվել այն բոլոր ֆիլմերում, որին նա առաջարկվել էր: Մոնիկան շատ պահանջկոտ էր առաջարկել առաջարկվող դերերի վերաբերյալ: Նա ընտրեց միայն այն դերերը, որտեղ նա կարող էր ցույց տալ իր գործող տաղանդը:
Բոլորը հայտնի են որպես մոդել եւ դերասանուհի, Մոնիկան հայտնվում է փայլուն ամսագրերի ծածկոցներում: Bellucci վերջապես ցույց տվեց իր տաղանդը «Մալենա» ֆիլմում, որը գրավել էր բոլոր հեռուստադիտողների եւ քննադատների սրտերը: Մի ժանրում կանգ առնելու համար Մոնիկան երբեք չի ցանկացել, որոշել է ֆիլմում հանդես գալ «Քրիստոսի կրքերը» ծանր ֆիլմում:
Bellucci- ն չի դադարում դադարեցնել եւ նկարահանվել տարբեր ֆիլմերում, դառնալով առաջին կարգի դերասանուհի Հոլիվուդում:
Մոնիկան դարձավ նաեւ «Royal Velvet» ընկերության Oriflame- ի դեմքը եւ Dolce & Gabbana կոսմետիկ գծի դեմքը:
