Ծննդյան վայրը
Ծագման աշխարհագրությունը որոշակի անհայտ է: Տարբերակներից մեկի համաձայն, բողկանքի հայրենիքը Ֆրանսիան է: Տեղացի ֆերմերները հոգնել էին փոքր շաղգամի դուրս գալուց եւ ամեն ինչից տարբերվում սիրո տարբերությամբ, բերեցին նրբագեղ բանջարեղեն `բարձրորակ հատկություններով` մեղմ, քնքուշ եւ մակերեսային: 18-րդ դարում սլավոնական հողերը տեղափոխվեցին Պլատին I- ի շնորհիվ, իսկ Ամստերդամում, նա բարձր գնահատեց վարդագույն եւ սպիտակ գնդակների համը եւ հրամայեց նրանց աճել ամենուր: Այսօր այս արմատը տարածվում է ողջ աշխարհում եւ նույնիսկ վերջերս տիրապետում է տարածությունը: Ընտրելով այն, ինչ լավագույնն է տիեզերական մաքրելիս վրա աճեցնելու համար, մասնագետները դադարեցին բողկում `համեղ եւ առողջ արմատային մշակաբույս: լավ արմատային բույս է unpretentious եւ արագ հասունանում:
Հատուկ նշաններ
Իրական դավադրիչ: Շնորհիվ breeders ջանքերի, գույնը է tubers կարող է վառ վարդագույն, սպիտակ, դեղին, ազնվամորու, մանուշակագույն կամ burgundy. Բանջարեղենի ձեւն ունի բազմազանություն `կլորացված, հարթեցված, երկարաձգված, գլանաձեւ: Եթե դա եղել է ծանոթ կանաչ տերեւների եւ փոքր պոչի համար, դժվար է հասկանալ, թե ինչ հրաշք է ձեր առջեւ: Այն բնութագրվում է «ձանձրույթով» `100 գ-ով 20 կկալով:
Մայր - շշնջալով `ձեւափոխելով այն, breeders եւ ստացել փոքր վարդագույն - սպիտակ մրգեր. Մի զարմացեք, բայց բողբոջը նաեւ կաղամբի սերտ բարեկամն է, նրանք պատկանում են խաչքարերի նույն ընտանիքին (կամ կաղամբի): Լատինական լեզվով ճարպը նշանակում է «արմատ» եւ «կաղամբը», «գլուխը», այստեղ վերջինը եւ «գլխավորում» է ամբողջ ընտանիքը: Բանջարեղենի դառնությամբ գենները մեղավոր են, քանի որ ընտանիքի այլ անդամներ `ռուտաբագա, բողկ, ջրազուրկ, հորթեր եւ մանանեխի քաղցրություն չեն տարբերվում:
Ֆինանսական դիրքը
Վիտամին C- ում հարուստ է, արմատից պայծառ, առավել արժեքավոր նյութ: Այն ունի իր B խմբի վիտամինների իր զինանոցում, երկաթի, կալիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի, մագնեզիումի եւ մանրաթելի հանքային աղեր: Շագանակագույն հատուկ հպարտության առարկան `համեղ եւ առողջ արմատ` եթերայուղեր, նրանց շնորհիվ բողկ ունի թեթեւ դառնություն եւ շատ օգտակար հատկություններ: Բանջարեղենի գագաթներում առկա են ավելի շատ վիտամիններ եւ հանքանյութեր, սակայն կան քիչ էթնիկ նյութեր, որոնք գրգռում են հիվանդ ստամոքսը:
Պայքար գարնանային հիպովիտամինոզով, աղքատ ախորժակի, ուժի կորստի, հիպերտենզիայի, տոքսինների, հազի (օգտագործված հյութ), մարսողություն, նյութափոխանակություն, իմունիտետի եւ սրտի մկանների ամրապնդում:
Անձնական հատկություններ
Դժվար է մտնել վստահություն, երբ ճաշակել եք բողկը, չեք ուզում բացառել այն ձեր մենյունից, ոչ մեծահասակներից եւ ոչ էլ երեխաներից: Նա չի սիրում մենակ լինել, այդ պատճառով նա հիմնականում վաճառում է ճառագայթներ: Սակայն բոլոր օգտակարությամբ, կա մի նրբություն. Մանանեխի յուղ եւ ֆիտոնսիդներ գրգռում են ստամոքսի նյարդային վերջավորությունները եւ խթանում են ստամոքսային հյութերի արտադրությունը, աճող ախորժակը: Ստացվում է, որ նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, հույս ունեն ցածր ջերմաստիճանով բողկ `մի համեղ ու առողջ արմատ, ռիսկը վայել է իրարից հետո` վառ մրգով աղցանով, ճաշակած քաղցը ստիպված կլինի ճնշել այլ բանով: Նույն նյարդայնացուցիչ հատկությունների շնորհիվ բողկ չի տրվում սերտորեն ընկերակցել նրանց, ովքեր ունեն ստամոքսի խոց, բարձր թթվայնություն ունեցող գաստրիտ, ստամոքսի, դիոդենումի եւ ենթաստամոքսային գեղձերի խնդիրներ:
Առողջության կարգավիճակը
Եթե դա բավականաչափ կծու է, ճռճռոց է, ունի վառ կանաչ գագաթներ եւ հարթ կեղեւ - ձեր առջեւ լավագույն ներկայացուցիչները: Փոքր ակնոցներ, տհաճություն, ներկառուցվածություն ներսում եւ ճաքերի առկայությունը ցույց են տալիս, որ պտղի առաջացած տարիքը: Կյանքի սպասվող տեւողությունը `հինգ օրից ոչ ավել, առանց գագաթներով եւ մինչեւ երկու շաբաթ առանց« գագաթներով », սակայն ամեն դեպքում պետք է պահեստավորել սառնարանը:
Սոցիալական կարգավիճակը
Բուսական սպիտակուցների եւ խոհարարական տատանումների առատության շնորհիվ, հատկապես հարգվում են բանջարների շրջանում: Հանգստացնողները եւ խոհարարները ճանաչում են նրան, որպես գարնանային սեղանի թագավոր `պատրաստում են բոլոր տեսակի աղցանների եւ օկրոշիների արմատային բանջարեղենով, նրանց գագաթները (գագաթները) ավելանում են ապուրների մեջ, իսկ առավել փորձառու խոհարարների եւ խոհարարների կողմից` տապակած կարտոֆիլ բուսական յուղի մեջ: Պարզվում է, որ շատ համեղ է եւ կրկնակի փխրուն: Հատուկ հաշվին նա ներկված վարպետների շարքերում (բանջարեղենից եւ պտուղներից փորագրության արվեստը) `վառ մրգերից եւ գեղեցիկ ծաղիկներից են: Բայց ամենից շատ բողկ է Մեքսիկայում: Կաթոլիկ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին քաղաքներից մեկում տեղի է ունենում «Շագանակագույն գիշեր»: Տոնի օրը ֆերմերները հավաքվում եւ կազմակերպում են մի մրցույթ, որոնց բողկները աճել են ավելի եռանդուն, ավելի երկար, ավելի լայն, ավելի հաստ, ավելի նուրբ, ավելի թեքված ... Որոշ նմուշների համար հատկապես պատրաստվում են հագուստի եւ աքսեսուարները, եւ դրանց հետ շփումները ստեղծվում են:
Փառատոնի հիմնական կանոնը `բողկ եւ միայն բողկ:
Ջերմոցային շերտը, որն առաջին անգամ հայտնվում է դարակների մեջ, պարունակում է նիտրատների արժանապատիվ քանակություն: Ազոտի աղերը իրենց մեջ անվնաս են, բայց մարմնի պատրաստման կամ մարսման ընթացքում դրանցից ձեւավորված նիտրիտները կարող են առաջացնել թունավորումներ: Ցողունդը կուտակում է ազոտային նյութերի մեծ մասը պոչի եւ կեղեւի մոտ, հետեւաբար, պտղի մեջ նիտրատների քանակի կրճատման համար այդ մասերը պետք է կտրվեն: Ազոտային միացությունները հեշտությամբ լուծելի են ջրի մեջ: 15-20 րոպե շաքարավազից հետո (փոխեք հեղուկը երկու անգամ), կարող եք հրաժեշտ տալ անցանկալի բաղադրիչների քառորդին: Վիտամին C- ն դադարեցնում է նիտրատների փոխակերպումը նիտրիտների մեջ, այնպես որ նախքան ճարպոտ աղցան ուտելը, կարող եք վերցնել ասկորբին: Գնեք առաջին գարնանային բանջարեղեն, ավելի լավ կազմակերպված առեւտրային վայրերում: Ի վերջո, շուկաներում եւ սուպերմարկետներում բոլոր բանջարեղեններն ու պտուղները նիտրատների բովանդակության համար քննություն են անցնում, ինքնաբուխ շուկայում նման վերլուծություն, իհարկե, ոչ ոք չի պահանջում: