Պյուրե կարտոֆիլ խոտաբույսերով եւ սխտորով Թվում է, որ այն կարող է ավելի պարզ լինել, քան կարտոֆիլի պյուրեով պատրաստել զարդարանք: Մաքրված, եփած, պյուրե եւ պատրաստ: Սակայն այս կերակրատեսակն ունի իր խոհարարական գաղտնիքները: Օրինակ, եթե ձեր կարտոֆիլը խիստ նիհարված է եւ ներծծվում է շատ հեղուկների մեջ, ապա համեղ, համեղ պյուրե կարտոֆիլ չի աշխատի: Հետեւաբար, եռացրեք այն ամբողջությամբ ծածկված ջրով միայն առաջին 10-15 րոպեով, իսկ հետո արգանակի մի մասը լվացեք, թողնելով նվազագույն գումարը, ծածկեք համաժողովրդական կափարիչով եւ բերեք այն ցածր ջերմության մեջ: Բայց դա բոլորը չէ: Դուք կարող եք զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել պյուրե կարտոֆիլի սննդային արժեքը, ինչպես նաեւ այն պայծառ, անսովոր, յուրահատուկ համ ունենալով, եթե նախապատրաստման ժամանակ արտադրանքը ավելացնում է գունավորիչ ազդեցություն: Օրինակ, վարդագույն պյուրե կարտոֆիլները ստացվում են դրանով ճակնդեղի հյութը լցնելով `դա գեղեցիկ է, օգտակար եւ ինքնատիպ: Կարագի հյութը ձեր զարդարի կտա ուրախ արեւոտ ստվերում: Իսկ այս բաղադրատոմսով պատրաստված պյուրե կարտոֆիլը դեղաբույսերի եւ սխտորի հետ կվերածվի ոչ միայն գարնանային կանաչի, այլեւ զարմանալիորեն համեղ:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 9 հատ:
- Cilantro թարմ 1 փունջ
- Մաղադանոս թարմ 1 փունջ
- Սխալ սխտոր 4 ատամ
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 8-9 խոշոր կարտոֆիլ, փխրուն սորտերի, փռված, կտրեց խոշոր կտորներ, լցնել եռացող ջուր (պարզապես ծածկել կարտոֆիլը), ավելացնել մի պտղունց աղ եւ եփել մինչեւ պատրաստ 20-25 րոպե:
- Քայլ 2 Քաղցրավենիքի եւ մաղադանոսի փոքրիկ խոզանակները լվանում եւ նուրբ փաթաթան: Սխտորն էլ լավ կտրատված է:
- Քայլ 3 Խտացրեք կարտոֆիլի արգանակը, պահելով մոտավորապես 0.5 բաժակ: Կանաչները եւ սխտորը լցնել ճարպը, ավելացնել 4-5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ լավ խառնել:
- Քայլ 4 Խառնել տաք կարտոֆիլը տոլիկով, լցնել հացահատիկի եւ սխտորի խառնուրդը: Ծառայել անմիջապես: