- Խոզի միսը `2 կիլոգրամ
- Սոխ - 0.5 կիլոգրամ
- Լոլիկ - 1 կիլոգրամ
- Գինու կարմիր չոր - 0.5 լիտր
- Bay Leaf - 5-6 հատ
- Peppercorns - 10 հատ
- Աղ - համտեսել
Միս (խորհուրդ եմ տալիս մի փոքրիկ խոզերի վիզը վերցնել, դա մեծ է փայտածուխի պատրաստման համար, բայց դուք կարող եք կտրել այն), ձերբազատվել ոսկորների եւ կեղտաջրերի կույտից, լվանալ, չորացնել եւ կտրել կտորների մեջ `մոտավորապես մեկ հանդիպման տուփի չափով: Կտրեք սոխը խոշոր օղակների մեջ: Մենք սկսում ենք բաղադրիչները դնել շիշ քյաբաբի տապի մեջ `մի կտոր մսի, ապա սոխի մի շերտ, մի քանի դափնու տերեւ, մի պտղունց աղ, պղպեղ, եւ լցնել կարմիր գին (դա չպետք է ցուրտ լինի, այլ սենյակային ջերմաստիճանում): Այնուհետեւ կրկնում է ընթացակարգը մինչեւ մսի եւ սոխի ավարտը: Մենք մի քանի ժամ տանկերը սառնարանում հեռացնում ենք: Ձեռքից դուրս ենք գալիս եւ մի փոքր «ջերմացեք»: Իմ լոլիկն, հատկապես մեծ, կտրեց երկու կամ չորս կտոր: Մենք մտնում ենք միս, այն փոխարինելով սոխով եւ լոլիկով, շվեյցարով եւ թխում փայտածուխի մեջ մինչեւ պատրաստ: Ընթացքում մենք ջուրով 1: 1 զտված նույն գինով շաղ տալ: Մենք տաք ենք ուտում, խմում ենք գինիներ, շփվում ենք սիրելիների հետ եւ հիշում մանկությունը ...
Ծառայություններ `5-7