Պիցցա `որսորդական երշիկներով Պիցցա` որսորդական երշիկներով եւ հրթիռային աղցան շատ բուրավետ եւ ախորժելի է: Սա մի տեսակ պիցցա է, որը, ըստ ավանդույթի, մենք պարբերաբար պատվիրում ենք իտալական ռեստորանում եւ համտեսում, որն ուզում էի տանը: Տնային պիցցա դուրս գալիս ավելի հյութալի է, քանի որ շատ ավելի շատ սոուս եւ պանիր: Ռեստորանում այս pizza- ն երկար մետր է մանրածախ եւ ծառայում խոշոր փայտե վահանակների վրա: Ես սահմանափակվում եմ սովորական կլոր ձեւով:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 350 գ
- Ջուր 240 մլ
- Խմորիչ, թարմ 7 գ
- Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
- Աղի 1 պտղունց
- Շաքարավազ 3 գ
- Լոլիկ 250 գ
- Սոխ 100 գ
- Կիտրաշ (թարմ) թարմ 5 գ
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Աղի ծով 2 գ
- Սխտոր 2 մեխակ
- Մոցարելլա պանիր 60 գ
- 70 գ. Որսորդական երշիկեղեն
- Ռուկոլա 20 գ
- Իտալական դեղաբույսերի խառնուրդ 2 գ
- Քայլ 1 Պատրաստել արտադրանքը `200 գ խմոր, 3 tbsp. լ. տոմատի սոուս, ուրց, մոցարելլա, ռուկոլա, ձիթապտղի յուղ, երշիկ:
- Քայլ 2 Ձիթապտղի ձեթով լվանալու ձեւը, ալյուրով շաղ տալ: Խմոր տարածված է բարակ շերտով: Պտտեք մի պատառաքաղով: Կառուցեք եւ վերցրեք սոուսը:
- Քայլ 3. Երշիկեղենի որսորդները կտրված են մի քանի կտորով, վերեւում:
- Քայլ 4 Պարարտացրեք մոզառելա եւ իտալական խոտաբույսեր:
- Քայլ 5 Թխել տաք ջեռոցում 250 րոպե տաքացնելով 10 րոպե: Երբ ծառայում են զուգարանում: