1. Նախաբացեք ջեռոցը 160 աստիճանով, կենտրոնի մեջ: Քաղցրավենիքն յուղով լվանալ
- unsalted կարագ - 240 գրամ
- դառը շոկոլադ `270 գրամ
- շաքարավազ - 1 1/2 բաժակ
- մեծ ձու - 4 հատ
- վանիլինի քաղվածք - 2 թեյի գդալ
- Լուծվող սուրճ էսպրեսսո - 1 ին գդալ (ըստ ցանկության)
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- ալյուր - 1 բաժակ
- ընկույզ - 3/4 բաժակ (ըստ ցանկության)
1. Նախաբացեք ջեռոցը 160 աստիճանով, կենտրոնի մեջ: Քաղցրավենիքի յուղով ձեթով լցնելը եւ բորբոսը դնել թխելու սկուտեղի վրա: Կտրել շոկոլադը: Կտրեք ընկույզերը: Կտրեց կարագը 16 շերտ: Սահմանեք գավաթը գոգի վրա եռացող ջրով: Խնկացրեք մի ամանի մեջ, շագանակագույն շերտով: Եփել մինչեւ խառնուրդը տաքացվի, անընդհատ բորբոքելով: Հեռացրեք գավաթը թավայի մեջ: Շաքարավազի շաքարավազը խառնել: Միեւնույն ժամանակ ձվերը միացրեք, վառելով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո: Ծեծել է վանիլի քաղվածքով: Ավելացնել էսպրեսսո փոշի, աղ եւ ալյուր, ծեծել մինչեւ միատարր խմոր ձեռք բերելը: 2. Խմորը պատրաստված ձեւով դրեք եւ մակերեւույթը հարթեցեք ռետինե սպաթուլայի հետ: Խմորը սեղմել թակած ընկույզների վրա (եթե օգտագործվում է) եւ թույլ է նրանց սեղմել խմորին: 3. Թխել կեքսները մինչեւ կենտրոնի մեջ տեղադրված դանակը մաքուր չի հեռանա, մոտ 40 րոպե: Ներդիրը դարակին դնել եւ սառնարանները բաժանել սենյակային ջերմաստիճանում: Երբ նրանք ամբողջովին սառը են, հեռացնում են բորբոսից եւ ծառայում:
Ծառայություններ `8-16