- փխրուն (օրինակ `Գինեսի)` 1 բաժակ
- unsalted կարագ - 220 գրամ
- կակաո - 3/4 բաժակ
- ալյուր - 2 բաժակ
- շաքարավազ `2 բաժակ
- սոդա - 1 1/2 թեյի գդալ
- Աղ - 3/4 թեյի գդալներ
- մեծ ձու - 2 հատ
- թթվասեր - 1/3 բաժակ
- դառը շոկոլադ `240 գրամ (լցնում)
- հաստ սերուցք - 1/3 բաժակ (լրացնելով)
- կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը `2 կետ: գդալներ (լրացնելով)
- Իռլանդական վիսկի - 1-2 թեյի գդալ (ըստ ցանկության) լցոնումներ)
- փոշի շաքար - 4 բաժակ (կրեմ)
- unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը - 240 Գրամ (սերուցք)
- Իռլանդական կրեմ-լիկյոր Իռլանդական կրեմ (կաթ կամ հաստ սերուցք) - 6-8 Արվեստ: գդալներ (սերուցք)
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: կափարիչի կաղապարով պատված 24 հատորանոց տախտակներով: Մի միջին կաթսայում միջին ջերմության վրա բերեք 1 բաժակ գարշապան եւ կարագ, ցածր ջերմության վրա պաղեցրեք: Ավելացնել կակաոյի փոշի եւ խառնել մինչեւ խառնուրդը միատեսակ: Թեթեւ թույն: 2. Խոշոր ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, շաքարը, սոդա եւ մի թեյի գդալ աղ: Մեկ այլ գունդ, ծեծել են ձվերը եւ թթվասերը: Ավելացնել ձագ խառնուրդի ձվի զանգվածին եւ խառնել: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդ եւ խառնել խառնիչը դանդաղ արագությամբ: Բաժանել խմորը կաղապարի բեկորների միջեւ, դրանք լրացնելով ծավալով: 3. Թխել kapeki- ն, մինչեւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը չի մաքրվի, 18-22 րոպե: Թույլատրել capsaques- ը ամբողջովին սառը ձեւով: 4. Կատարել լցոնում: Նյութի մանր թակած շոկոլադը դրեք ամանի մեջ: Կաթը բերեք կաթսայի մեջ եւ ավելացնել շոկոլադը: Թույլատրել մեկ րոպե կանգնել, ապա խառնել մինչեւ հարթ: Եթե դա բավարար չէ շոկոլադի հալեցման համար, ապա բաժակը տեղադրեք 20 վայրկյանում միկրոալիքային վառարանում: Ավելացնել կարագի եւ վիսկիի (օգտագործված) եւ խառնել մինչեւ միատարր: Թույլատրել լցնել լիցքավորումը 1 ժամ, մինչեւ որ այն thickens. Հատուկ սարքը, որը շուրջ երկու երրորդով հարվածում է թմբուկների կլոր խոռոչները: 5. Լրացրեք անցքերը եփած շոկոլադի լցնելով: Դա հարմար է հրուշակեղենի տոպրակի հետ: 6. Կատարել սերուցք: Մի ամանի մեջ, խառնիչը ծեծել է միջին արագությամբ, կարագով 2-3 րոպե: Կրճատել արագությունը մինչեւ դանդաղ եւ աստիճանաբար ավելացնել փոշի շաքարավազը, իսկ հետո իռլանդական կրեմ-լիկյոր: Զարդարել կաղամբը սերուցքով եւ ծառայել:
Ծառայություններ 24