- Սաղմոն `200 գրամ
- Վասաբի - 2 գրամ
- Ռայսը սուշիի համար `100 գրամ
Ահա մեր բոլոր բաղադրիչները: Հում սաղմոն, խաշած բրինձ եւ սազաբի: Եվ մի քիչ սառը ջուր: Առաջին բանը, որ պետք է անել, կտրել ցանկալի կտոր ձկան ֆիլե. Քրոնիկ կտորը պետք է ունենա մոտ 1,5-2 սմ երկարություն եւ 0,5 սմ հաստություն, բայց եթե հեռացնեք կարգից, դա լավ է, ճաշակը չի տուժի: Մոտավորապես այսպես պետք է ձուկի մի կտոր լինի: Որքան գեղեցիկ եք կտրել, որ, բնականաբար, ավելի գեղեցիկ կլինի սուշիը: Այժմ թեթեւակի ջարդել մի ձկան ձիասկավառ սազաբին: Չեմ չափազանցի այն, որ ձիաբլիթը շատ սուր է: Այժմ եկեք աշխատենք բրնձի ձեւավորման վրա: Մաքրեք մատները սառը ջրում, որպեսզի բրնձը չի մնում մատների վրա: Մենք մեր ձեռքերով անհրաժեշտ քանակությամբ բրնձ ենք վերցնում: Դժվար է ասել, թե ինչքան անհրաժեշտ է բրնձը, փորձեք այն մեկ-երկու անգամ եւ սկսեք զգալ անհրաժեշտ գումարը: Ձեռքերով բրինձ ենք ձեւավորում, տալիս ենք ճիշտ ձեւ: Մի բլիթ ձուկ բռնելու վրա: Ձեռքի բլիթը թույլ ձուկը սեղմեց ձկներին, որպեսզի դրանք կնքված լինեն: Ձեր բրինձով բրնձով մի փոքրիկ մացառացրեք (տես լուսանկարը) - դա արվում է, որպեսզի սուշիը ավելի նուրբ, գեղեցիկ լինի: Այժմ մենք զբաղվում ենք գեղեցկության առաջնորդությամբ, սեղմում ենք կողմերին բրնձի վրա, փաթեթավորեք այն ձուկով: Մի խոսքով, սուշի ենք բերում: Պարզապես պետք է շնորհավորեմ ձեզ `սուշիը պատրաստ է սաղմոնով: Ծառայել թթու գանգի, սոյայի սոուսի եւ խոլորձի սիսաբիի հետ:
Ծառայություններ `2