- Դդում - 1 կիլոգրամ
- Գվինեա թռչուն - 1 հատ
- Կիտրոն - 1 հատ
- Շագանակներ `700 գրամ
- Մանդարինները `8 հատ (5 հատ թխելու սկուտեղ, 3-ը` փայլուն)
- Մի փունջ վարդեր `1 հատ
- Մեղր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Քնջութ - Ճաշակել
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Գվինեայի թռչունները լվանում են մանրակրկիտ, աղով եւ ձախով: Շագանակների վրա մենք խաչաձեւ կտրվածքներ ենք պատրաստում: Մենք դրանք նետում ենք եռացող աղած ջրի մեջ: Բերել կրկին եռալ, եփել մոտ 5 րոպե արագ կրակի վրա, որից հետո մենք գլորում ենք շագանակներ սառույցով ջուրով: Այժմ մենք կարող ենք հեշտությամբ մաքրել մեր շագանակները շերտից: Դդումը, առանց կեղեւի կեղեւը, կտրեց շերտ: Քսուքը թխում է ձեթով, դնելու համար դդումի կտոր: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով, շաքարավազով շաղ տալ, իսկ ջեռոցում `160 աստիճանով 1 ժամ: Մեկ ժամից հետո մենք մեր խմորիչ թերթիկը վերցնում ենք ջեռոցում: Թխում թերթի կենտրոնում տեղադրվում է գվինեա թռչուն, լցոնված վարդերի ճյուղերով եւ կտրեց չորս մասի մանդարինի: Մանդարինի մնացորդները կիսով չափ կրճատվում են եւ դրված են գվինե թռչունների շուրջ: Շաղ տալ ամբողջ բանը համեմունքներով: Գվինեայի թռչնատեսակը պատված է փայլաթիթեղով եւ նույն ջերմաստիճանի վրա դնել մեկ անգամ եւս մեկ ժամով խմորի սկավառակը: Միեւնույն ժամանակ, գվինեային թռչնատեսակը փռում է ջեռոցում, մենք ծածկելու ենք փայլը: Մենք քամելու ենք երեք մանդարինի հյութը շերեփի մեջ: Մեղր ենք ավելացնում գավաթին, մի քիչ աղ, խնկունի մի քանի ճյուղեր: Մենք դրեցինք հրդեհի վրա, եւ դա ավելի հաստ է: Դդումի եւ կվինայի կեղծ ծածկույթը պատրաստ է: Տապակած տապի մեջ 4 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մի փոքր կիտրոնի հյութ: Ջերմացեք, շագանակ ու քնջութ սերմեր դրեք թավայի մեջ: Խառնել եւ տապակել մի քանի րոպե միջին ջերմության վրա: Մենք խմորի սկավառակը վերցնում ենք վառարանից: Դդմիկ եւ գինու թռչուններ, մանդարինի փայլով, պատրաստեցինք: Մենք նաեւ տապակած շագանակներ դրեցինք խմորի սկուտեղի վրա: Մենք ջեռոցի մեջ դնել ենք աղբը եւ միեւնույն ժամում թխել նույն ջերմաստիճանում: Մենք այս ամբողջ բիզնեսը ծառայում ենք խոշոր տախտակամած կամ տապակով, նույն ձեւով, ինչ ամեն ինչ թխում էր ջեռոցում `առանց որեւէ բան նետելու: Ամեն ինչ ուտելի է եւ շատ համեղ: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `8