Ոսկե կարտոֆիլի բլիթները առաջարկում եմ կատարել դդմիկով նուրբ, բուրավետ եւ ոսկեգույն կարտոֆիլի բլիթներ: Եթե դու դիպչում ես դդումին, մի մտահոգվեք: Դուք չեք զգա նրա ճաշակը: Տորթերը դուրս են գալիս հիանալի նարնջի բույրով: Խմորի մեջ քիչ քանակությամբ կաթնաշոռ ավելացնելով, այն բարելավում է իր կառուցվածքը: Բանջարները դրանից միայն օգուտ կստանան եւ ավելի նուրբ են լինելու:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 400 գ
- Քաղցր պանիր 2 tbsp. լ.
- Դդմակ 150 գ
- Orange 0.5 հատ:
- Աղ 5 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 70 մլ
- Ալյուր, ցորեն, 50 գ
- Քայլ 1 Կարտոֆիլի բլիթներ դդումի եւ նարնջի հետ, որպեսզի կարտոֆիլ, ալյուր, դդում, ձու, կաթնաշոռ, աղ, նարնջագույն:
- Քայլ 2 Խտացրեք կարտոֆիլը աղած ջրի մեջ: Ջուրը լցված է, տաք կարտոֆիլով կաթնաշոռ կընկնի եւ լավ խառնել:
- Քայլ 3 Ավելացնել դդումի, ձվի, հյութի եւ նարնջի կես կեղեւը, աղի կարտոֆիլի զանգվածում, աղցան:
- Քայլ 4 Ավելացնել ալյուրը եւ խմորը խառնել
- Քայլ 5 Փոքր ժապավենի ձեւը: Այս դեպքում, առատորեն շաղ տալ ալյուրի հետ:
- Քայլ 6 Խառնել տապակները տապակած բուսական յուղի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Քայլ 7 Ծառայել թթվասերով: