Թթվասեր սիրտը թթվասերի մեջ Սրտով, թթվասերով, սոխով եւ գազարով խաշած, սննդարար եւ գոհացուցիչ տաք երկրորդ դասընթաց է, ինչպես նաեւ սառեցված ձեւով համեղ մսային աղցան: Ջուրը բաղադրատոմսով կարելի է փոխարինել գոյություն ունեցող արգանակով: Եթե դուք ունեք պատրաստված խաշած սիրտ, ապա ճաշատեսակը շատ արագ եփում է: Ցանկության դեպքում մի փոքր տոմատի մածուկ եւ սեզոն ավելացրեք թթվասերի հետ:
Բաղադրությունը `- Տավարի սիրտ 300 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Թթվասեր 120 գ
- Ջուր 120 մլ
- Աղի ծով 1 գ
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստել անհրաժեշտ հիմնական բաղադրիչները `սոխ, գազար, թթվասեր եւ նախնական եռացրած տավարի միս, փոքր խորանարդի մեջ կտրված:
- Քայլ 2 Պաղն ու գազարը պետք է մաքրվեն: Գազար - խոշոր grater, սոխ վրա grated - փոքր խորանարդի մեջ կտրել:
- Քայլ 3 Թարմացրեք սոխը եւ գազարը թույլ բուսական յուղով:
- Քայլ 4 Ավելացնել թակած սիրտը: Խառնել եւ պահել 3 րոպե:
- Քայլ 5 Թթվասեր ավելացնել եւ խառնել ջրով:
- Քայլ 6 Թթվասերը թրջելով ջուրով տապակած տապի մեջ, ավելացնել աղ, սեզոն սեւ պղպեղով եւ դնել այն կոպի տակ, 5-7 րոպե:
- Քայլ 7 Դուք կարող եք ծառայել թե տաք, թե սառը: