Տնային ընդունելությունների եւ կուսակցությունների սովորույթները

Հյուրերին ճիշտ ընդունելու ունակությունը ամբողջ արվեստ է: Եվ մեր երկրում ոչ բոլոր մարդիկ գիտեն, թե ինչպես ընտանեկան տոնախմբությունները կազմակերպել ճիշտ եւ հմուտ, որոնց կարելի է հրավիրել ընկերներ, հարազատներ, գործընկերներ եւ գործընկերներ: Եթե ​​դուք որոշում եք ընկերներին տոնական տոնական սեղանի շուրջ հավաքել, դուք պատասխանատվություն կստանաք ոչ միայն համեղ ընթրիք պատրաստելու, այլ նաեւ ընդհանուր մթնոլորտի վիճակի (ներառյալ նույնիսկ նման մանրուքները, ինչպիսիք են անձեռոցիկներ, լուսավորություն եւ երաժշտություն):

Էթիկետը բնորոշ է ցանկացած տոնակատարությանը: Եվ դուք պետք է հոգ տաք, որ հյուրերը հարմարավետ եւ երջանիկ են զգում, այնպես որ դուք պետք է նախապես մտածեք այն մասին, թե ինչ պետք է անեք եւ ինչի մասին նրանց հետ խոսեք:

Ցանկացած անձ պետք է նախապես տեղեկացված լինի այն մասին, թե որտեղ է մասնակցելու: Նշված ժամանակ ընտանիքի անդամներից յուրաքանչյուրը պետք է պատրաստ լինի հյուրերի ժամանման համար (բոլոր դեպքերը պետք է ավարտվեն նիկուխնով, մաքրումը ավարտված է, սեղանը պետք է տեղադրվի, տեղադրվեն աթոռներ եւ այլն):

Առաջին բանը հիշելն այն է, որ հյուրերը միշտ պետք է ողջունվեն եւ օգնեն հեռացնել իրենց արտաքին հագուստը: Հիշեք, որ դուք չպետք է նրանց առաջարկել ձեր սեփական հողաթափեր (սա unhygienic): Եթե ​​մարդը առաջին անգամ է եկել ձեր տանը, ապա դուք պետք է ծանոթանաք նրան սենյակների գտնվելու վայրին, ապա կարող եք առաջարկել ձեր աչքերը լվանալու համար: Եթե ոչ բոլոր հյուրերը ծանոթ են միմյանց, ապա բոլորը պետք է ներկայացվեն ընկերոջը հատուկ կանոնակարգում, դուք պետք է ներկայացնեք մի տղամարդու մի կնոջ, երիտասարդ աղջկա, տղամարդիկ կամ երկու կին, նրանք ներկայացնում են ամենաերիտասարդ տարիքը: Ձգված ձեռքը բարեկամության ավանդական ժեստ է, ուստի կնոջ նշանն է (ցնցող կամ հրաժեշտ), որ կինն առաջինը ձեռքն է տալիս, բայց չի սեղմում:

Շատ հյուրերի ընդունելիս պետք է նշել, որ բոլոր հյուրերը միանգամից չեն գալիս, ուստի հաճելի կլինի երեկոյի սկզբում փոքրիկ ընթրիք ընթրիք կազմակերպել (lafourchette ֆրանսիայից թարգմանված որպես ճաշի, խորտիկի հիմքը սառը նախուտեստներ են, ինչպիսիք են կանեփը, tartlets, thalers եւ այլն):

Տոնակատարության տերը պետք է հոգ տանի տոնի ընդհանուր մթնոլորտը, այնպես որ անհրաժեշտ է զրույց սկսել, որտեղ բոլոր հյուրերը կարող են մասնակցել: Ցանկացած ընդհանուր զրույցում խոսքը երկար ժամանակ չի խոսում, նրանց մասին փոքր եւ համեստ ձեւակերպված են: Չեն խնդրում շատ հարցեր: Զրուցակիցը պետք է կարողանա լսել, նույնիսկ եթե հետաքրքրված չեք: Դուք նույնպես չպետք է վիճեք, որպես վերջին հանգամանք, դուք կարող եք փաստորեն արտահայտել ձեր դժգոհությունը: Բացակայում կամ չնշելով, կամ միայն նրանց մասին խոսելը լավ է:

Երբ ամեն ինչ հավաքվում է, տոնի սեփականատերը բոլորին հրավիրում է սեղանին, չմոռանալով հյուրերի ճիշտ եւ հարմարավետ վարման մասին: Պետք է հիշել, որ սեղանի վրա չպետք է լինի «կին» եւ «արական» կայքեր, քանի որ տղամարդիկ պետք է օգնեն կանանց իրենց տեղերը վերցնելը `աթոռը մղել եւ տեղափոխել:

Էթիկետի հիմնական կանոններից մեկն այն է, որ դուք չեք կարող ստիպել հյուրին ուտել - եթե ինչ-ինչ պատճառներով մարդը չի ուզում փորձել ուտել, ապա չպետք է պնդել դրա մասին:

Սովորաբար տոնական սեղան (ավանդույթի համաձայն) սպիտակ սփռոցով ծածկված է, սեղանի կենտրոնում պետք է լինեն մրգերով, իսկ կենտրոնի մի քանի վայրերում, աղբաման: Կենտրոնական մասում տեղադրվում են սառը նախուտեստներ եւ հակառակ կողմերի հացաթխուռները: Խոշոր եւ փոքր ափսեները տեղադրվում են միմյանցից հավասար հեռավորության վրա, սովորաբար խորտիկների սանդղակը գտնվում է մակերեսային վերեւում, իսկ ձախ `փոքրիկ կարկանդակ: Սննդամթերքի եւ խորտիկների հետ միասին բոլոր սովորական ափսեներին սպասարկվում են անհատական ​​տեխնիկա (գդալ, փաթաթա, սպաթուլա կամ կիտրոն): Եթե ​​տոնական սեղանը սպասարկվում է մի քանի պատյաններով (նախուտեստներ, ձուկ կամ միս), ապա դրանք պետք է օգտագործվեն ըստ առաջնահերթության `սպասքների սպասարկմամբ (սկսած սալերի առավել ծայրերից): Սայլակի աջ կողմում դրեց դանակը (ձեթը ափսեին) եւ գդալով, ձախ կողմում, մի պատառաքաղ: Կափարիչի բոլոր մխոցները պետք է պառկեն երկկողմանի կողմը: Երբ բոլոր կերակրատեսակները կերան, անհրաժեշտ է բարձրանալ, հեռացնել սեղանը եւ պատրաստել այն դեսերտ: ԴԵՍԵՐՏԻ ՍԱՐՔԵՐԸ լցվում են գինու բաժակներով կամ ծառայում են այլ սարքերի եւ ափսեներ հեռացնելուց հետո:

Այն դեպքերում, երբ այն սպիտակեղենի կարմրած անձեռոցիկներով բուժվում է, դրանք դնում են ծնկների վրա, իսկ ճաշից հետո շրթունքները սեղմում են շրթունքներին եւ սեղանին դրված է ափսեի ձախ կողմում (բայց ոչ ծալք):

Հաց, թխվածքներ, միրգ ձեռքեր: Եթե ​​ճաշատեսակը հեռու է ձեզանից, չես կարող հասնել դրա համար, պետք է խնդրեք ինչ-որ մեկին ձեզ ավելի մոտեցնել (չմոռանանք շնորհակալություն հայտնել ծառայության համար ավելի ուշ): Ամբողջ ափսեը վերցվում է եզրից ներքեւ առանց սննդի: Սննդի ընթացքում աջ ձեռքում կա դանակ եւ ձախ կողմում պատառ: Եթե ​​նկատում եք, հրավիրված հյուրերից մեկի զուգարանում զուգարանում դանակը եւ պատառիկը դնում են, դա նշանակում է, որ մարդն ավարտել է ուտելիքը:

Տոնակատարության սեփականատերը եւ կազմակերպիչը չպետք է երկար մնա իր հյուրերին, քանի որ դա անպետք է եւ անպարկեշտ: Ընդհակառակը, պետք է փորձել ցուցաբերել յուրաքանչյուր հյուրի անհանգստությունը `ինչ-որ բան առաջարկելու, աջակցելու, օգնություն եւ այլն:

Հիշեք, որ ընթրիքից հետո հյուրերը ցանկանում են հանգստանալ, հանգստանալ կամ պարել, այնպես որ անհրաժեշտ է ընտրել ֆոնային երաժշտություն, քանի որ այն ֆոնային երաժշտությունից է, որ տոնի մթնոլորտը կախված է եւ տրամադրությունից: Երաժշտությունը պետք է վերածվի հեշտ, հեշտ եւ աննման:

Տոնից հետո շատ հյուրեր կարող են իրենց օգնություն ցուցաբերել ճաշատեսակների մաքրման եւ լվացման մեջ: Այս դեպքում ավելի նրբանկատ կլինի մաքրման մեջ ներգրավելը, բայց շնորհակալություն հայտնել առաջարկի եւ վարքի համար: Բոլոր հյուրերը սովորաբար ուղեկցվում են իրենց հարկի տեղում, բայց եթե կա մարդ, որը պետք է ուղեկցվի կանգառին, նա չպետք է հերքել օգնությունը, անհրաժեշտության դեպքում `տաքսի զանգահարեք: