- ոսկեգույն կարտոֆիլ - 900 գրամ
- չորացրած սպիտակ սունկը `15 գրամ
- կարագ - 1,5 սբ. գդալներ
- Անտառային սունկ - 450 գրամ
- ուրց տերեւներ `2 թեյի գդալ
- gorgonzola - 90 գրամ (կապույտ պանիր)
- կրեմ - 500 միլիլիտր
- քերած պանիր `60 գրամ
- աղ, պղպեղ - 1 հատ (համտեսել)
Սնկով տաք ջրով ներծծվում են 30 րոպե, ցամաքեցնում են ջուրը եւ մոտավորապես կծում: Խառնել կարտոֆիլը շատ նիհար, դնել դրանք ամանի մեջ եւ լցնել ջրով, այնպես որ այն ընդգրկում է միայն կարտոֆիլը: Միացրեք վառարանը (200 ° C): Տապանը դրեք միջին կրակի վրա, դնելով յուղը: Քանի որ նավթը սկսվում է փրփուրով, սնկով եւ ուրցը ավելացրեք: Տապակել սնկով մինչեւ մրցույթի, թող հեղուկը գոլորշիացնի: Մի ամանի մեջ խառնել կապույտ պանիրը մինչեւ հարթ: Կաթնաշոռ ավելացնել եւ լավ խառնել: Քսել կարագի փոքր քանակությամբ: Ներդրեք կարտոֆիլի կես չափը ներքեւում, ապա հավասար սնկով: Կառուցեք մնացած կարտոֆիլը հաջորդ շերտում: Լցնել վերեւում կրեմի շերտ: Պարմեզան պանրով շաղ տալ: Տեղադրեք վառարանում եւ թխել 45 րոպե: Ծառայել տաք:
Ծառայություններ `6-8