Գարեջուր, նարնջի օշարակով Այս հրուշակեղենի պատմությունը շատ հին է: Առաջին տորթը կարող է համարվել հին Հռոմում պատրաստված մի տեսակ, գարու խյուսը խառնել ընկույզով, չամիչով եւ նռան սերմերով: Այնուհետեւ եկավ թխվածքաբլիթները, բայց դրանք շատ տարբեր էին այսօր ուտում էին: Ի վերջո, շաքարավազը հայտնվեց միայն 16-րդ դարում, ուստի cupcakes- ն ավելի շատ նման էր մեղրով եւ չորացրած մրգերով պատրաստված մեղր: Ընթացիկ cupcakes- ի առաջին նախուտեստները թխվեցին Եվրոպայում տասնյոթերորդ դարի կեսերին, երբ հայտնվեց ավելի առաջադեմ թիթեղներ, եւ որ ամենակարեւորն այն էր, որ շաքարավազը, որը առաջին անգամ ներկայացվեց ամերիկյան գաղութներից: Նրանք արագորեն դարձան համաշխարհային տարբեր երկրներում, եւ նրանցից յուրաքանչյուրն իր ճաշացանկն ու բաղադրիչները ունեին: Cupcakes- ը սկսեց տարբեր չափեր եւ ձեւեր ստեղծել: Օրինակ, Գերմանիայում, կեքսները պատրաստվում են ուղղանկյուն եւ շաքարի փոշի շերտով: Շվեյցարիայում տորթի հիմնական բաղադրիչները ընկույզ են եւ շաքարավազ: Ամերիկայում, այնուամենայնիվ, cupcakes են sprinkled հետ ոգելից խմիչքների եւ դրեց նրանց մեջ շատ մրգեր եւ ընկույզ: Մենք ձեզ ենք առաջարկում նմանատիպ բաղադրատոմսեր, սակայն այս թխվածքաբլիթը չի պարունակում ալկոհոլ, այնպես որ կարող եք վայելել այն ամբողջ ընտանիքի, այդ թվում նաեւ երեխաների համար:
Բաղադրությունը `- Հավ ձու 4 հատ:
- Շաքարավազ 220 գ
- Ալյուր, ցորեն, 160 գ
- Թխելու փոշի 1 տ.մ.
- Նուշ 150 գ
- Կարագ 150 գ
- Կիտրոն 1 հատ:
- Շաքար 180 գ
- Orange 3 հատ:
- Քայլ 1 ցիտրուսային տորթի համար անհրաժեշտ է ալյուր, ձու, կարագ, շաքար, նարինջ եւ նուշ:
- Քայլ 2 Հալեցնում կարագը դանդաղ ցածր ջերմության վրա:
- Քայլ 3 Հեռացրեք կեղեւը կես կիտրոնից, մինչեւ լավ լվացեք:
- Քայլ 4 Նրբաբլիթները մի բլենդով խառնել կամ լավ կտրել դանակով:
- Քայլ 5 Խառնել ձվերը շաքարի խառնիչով, որպեսզի նրանք ավելացնեն 2-3 անգամ:
- Քայլ 6 Ավելացնել ձվեր `շաքարավազով, փխրեցուցիչով, բույրով, նուշով եւ լավ խառնել:
- Քայլ 7 Կաթնաշոռով թխելու կերակուրը լվանալ:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ լցրեք խմորին եւ դրեց ջեռոցում նախապես ջերմաստիճանը մինչեւ 160 ° C:
- Քայլ 9 Թխել թխվածք 45-50 րոպե, պատրաստի փայտե շիշով ստուգելու պատրաստակամություն (այն պետք է հեռացնի խմորից ամբողջովին չոր):
- Քայլ 10 Երբ cupcake է թխում, պատրաստել օշարակ. Դա անելու համար նարինջները լավ լվացվում են եւ կլանում են դրանցից. Հարմար է դանակ կատարել, մաքրելու կարտոֆիլը:
- Քայլ 11 Արդյունքում կեղեւը կտրեք բարակ շերտերով:
- Քայլ 12 Այնուհետեւ նարինջից ճզմում է հյութը, դուք պետք է մոտ 250 մլ:
- Քայլ 13 Փոքր կաթսայում միացրեք հյութը, համը եւ շաքարը:
- Քայլ 14 Օղին բերեք եռացրեք եւ եփել ավելի ցածր ջերմության 5-7 րոպե:
- Քայլ 15 Վերացրեք պատրաստված cupcake- ը կաղապարից, մինչդեռ շոգը լցվում է պատրաստված օշարակով եւ հավասարապես տարածում է համը: