Գլխավոր կոկոսի քաղցրավենիք «Beijinho» կոկոսի կոնֆետները `քաղցր, որը շատ տարածված է Բրազիլիայում եւ Պորտուգալիայում: Առանց այս կոնֆետների, ոչ մի տոն հնարավոր չէ, կոկոսի գնդակներ հավասարապես սիրում են թե մեծահասակների, թե երեխաների: Քաղցրավենիքների անվանումը թարգմանվում է որպես «համբույր», նրանք նույնքան քաղցր են: Beijinho քաղցրավենիքները պատրաստ են տարբեր ձեւերով, դրանց պատրաստման բաղադրատոմսը կախված է տարածաշրջանից, բայց հիմնական բաղադրիչները միեւնույն տեղում են `այն կոկոսի շերտերն ու լավ որակի խտացրած կաթը (առանց բուսական ճարպերի ավելացման` դա կարեւոր է): Պատրաստի քաղցրավենիք Ես որոշեցի զարդարել կոկոսի շերտերով, չնայած որ ավանդական ձեւը զարդարում է դեռեւս շաքարավազի մեջ, եւ յուրաքանչյուր քաղցրավենդ կախարդական գորգերի փաթիլներով:
Բաղադրությունը `- Կոկոսի մածուկ 150 գ
- Խտացրած կաթ 380 գ
- Կարագ 30 գ
- Քայլ 1 Կոկոսի կոնֆետների պատրաստման համար մենք պետք է անհրաժեշտ կոկոսի շերտեր, լավ որակով խտացրած կաթ, առանց բուսական ճարպեր, կարագ:
- Քայլ 2 Փոքրիկ տախտակամած կամ պղպեղով լցնում ենք խտացրած կաթը, ավելացնում կարագը եւ լցնել 100 գ կոկոսի փաթաթան:
- Քայլ 3 Մենք դանդաղ կրակի վրա ենք եւ սկսում ենք պատրաստել: Անհրաժեշտ է ակտիվացնել բոլոր ժամանակները:
- Քայլ 4 10-12 րոպե հետո, զանգվածը thickens - գդալից հետո կպահպանվի հստակ հետք:
- Քայլ 5 Կոկոսի զանգվածը փոխանցեք գավաթին, թող այն ամբողջովին սառը: Հաջորդը, դրեց սառնարան մոտ 30 րոպե:
- Քայլ 6 Այս ժամանակից հետո կարող եք սկսել ձեւավորել կոնֆետներ: Մի թեյի գդալով միացրեք քաղցրավենիքի զանգվածը, թաց ձեռքերը գլորում գնդիկներով եւ գլորում են մնացած կոկոսի շերտերով: Ընդհանուր առմամբ 22 քաղցրավենիք եմ ստացել:
- Քայլ 7 Նման քաղցրավենիք կարելի է երկար ժամանակ պահել սառնարանում: Մենք նրանց համար ծառայում ենք դեսերտի մի բաժակ տաք բրազիլական սուրճի համար: