Նուրբ կոկոսի տորթ Ֆանտազիա կոկոսի թեման չգիտի սահմանը: Այս արեւադարձային ընկույզի սքանչելի համը վաղուց արդեն ստացել է առաջատար տեղ կլիմայի եւ խոհարարի մեջ: Ես նույնպես խնձորի երկրպագու եմ եւ մեզ համար անցել է նոր տորթ կամ տորթ, քանի որ այն նման է ավելի լավը: «Սպիտակ կոկոսի տորթ» կամ թխվածքաբլիթի դասական բաղադրատոմսը գոյություն չունի, սակայն դրա թեմաներով կան տարբեր բաղադրատոմսեր: Ես առաջին անգամ եմ ներկայացնում այս բաղադրատոմսը, որտեղ տորթի հիմքի վրա ես ընտրեցի շիֆոն բիսկվիթ, կոկոսի սերուցք մանգո վրա, կոկոսի կաթից կիտրոնի լիկյորով հագեցած, ավարտեց շոկոլադե շոկոլադով կոկոսի եւ հարած սերուցքով: Եվ հիմա մենք կանցնենք դիտելու հաջորդ իմ ստեղծագործությունը եւ, ինչպես միշտ, սպասում եմ ձեր մեկնաբանություններին: Բոլոր լավ խոհարարական տրամադրությունը:
Բաղադրությունը `- Շաքար 185 գ
- Շաքարավազ, վանիլ 15 գ
- Ջուր 115 մլ
- Թխելու փոշի 0.3 թեյի գդալ:
- Աղ 0.25 տ.մ.
- Ձու հավի 6 հատ:
- Զեյթունի յուղը 85 մլ
- Ցորենի ալյուր 175 գր
- Կոկոսի կաթը 125 մլ
- Խտացրած կաթ 2 tbsp. լ.
- Coconut լիկյոր 4 tbsp. լ.
- Կաթ 350 մլ
- Կարագ 75 գ
- Շաքար 60 գ
- Կոկոսի սափրվելու համար 130 գ
- Գորշ մանանաներ 40 գ
- Confiture Ծիրան 2 tbsp. լ.
- Շոկոլադե սպիտակ 75 գ
- Կրեմ 3 tbsp. լ.
- Կարագ 25 գ
- Կրեմ chantilly 350 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները `ալյուր, բուսական յուղ եւ սերուցք, ձու, սերուցք, շաքար, կաթ, մանգո, կոկոսի փաթիլներ, կոկոսի լիկյոր, սպիտակ շոկոլադ, ծիրանի հավաքածու:
- Քայլ 2 Պատրաստել շիֆոն թխվածքաբլիթը, վանիլով, առանց կիտրոնի սեզոնի: Թող նա կանգնի առնվազն 5 ժամ:
- Քայլ 3 Պատրաստեք կրեմ: Մենք կաթը տաքացնում ենք շաքարով եւ միջամտում ենք մանգոյի դեռեւս չբաղած կաթում, անմիջապես ինտենսիվորեն խանգարելով: Մենք պատրաստում ենք ցածր ջերմություն, մինչեւ մանգոը պատրաստ լինի:
- Քայլ 4 Հաջորդ, ավելացնել կարագ եւ կոկոսի չիպսեր:
- Քայլ 5 Ակտիվացրեք եւ սպանեք կրակից:
- Քայլ 6 Սպունգ տորթ 3 մասի մեջ:
- Քայլ 7 Կպչում, խառնել կիտրոնի կաթը, լիկյորով եւ խտացրած կաթով:
- Քայլ 8 Ներկիր 1 սպունգ տորթ եւ ներծծեք այն նրբաբլիթի 1/3-ով: Այնպես որ, մենք գործ ունենք բոլոր մասերի հետ:
- Քայլ 9 Այնուհետեւ կափարիչը կես ջերմ կրեմով, մակարդակով:
- Քայլ 10 Այնուհետեւ վերարկեք 2 բիսկվիթ-տորթեր, կրկնել եւ քսել: Այնուհետեւ մենք 3 թխվածքաբլիթ ենք տեղադրել եւ ներծծում:
- Քայլ 11 Բոկան եւ տորթի վերեւը ծածկված են ջերմ մթնոլորտով: Եկեք չոր:
- Քայլ 12 Շոկոլադը հալեցնում է կրեմի ցածր ջերմության վրա, ավելացնել կարագը եւ եփել մոտ 1-2 րոպե: Թող սառը տաք ջնարակով:
- Քայլ 13 Քարի կեսին թափել է փայլը, թխել տարբեր ուղղություններով, դրանով հեշտացնելով այն տարածել ազատորեն: Թող սառույցը սառչե:
- Քայլ 14 Շատ ցածր սառը կրեմի մեջ պիկերի մեջ: Կարեւորը `մի հատ կարագի եւ կարագի ներթափանցում:
- Քայլ 15 Մենք խոհանոցային տոպրակը լրացնում ենք կրեմի վարդակով եւ ներքեւի մասից շարժվում են տորթի կողմերը:
- Քայլ 16 Տորթի գագաթին շաղ տալով կոկոսի չիպսերով: Այնուհետեւ փոխեք վարդակն ու վարդերը:
- Քայլ 17 Անմիջապես ծառայեք մի ամբողջ տորթ կամ կտրեք տորթերի մեջ: Bon appetit!