Եթե դուք կամ ձեր ընտանիքի անդամներից որեւէ մեկը բարձր արյան ճնշում ունի, դուք հաստատապես ցույց եք տալիս աղի ցածր մակարդակը: Բայց նույնիսկ եթե ձեր արյան ճնշումը նորմալ է, ապա դեռ պետք է վերահսկեք ապագա աղետալի խնդիրները կանխելու համար սպառված աղի քանակությունը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ավելցուկ աղը կարող է մեծացնել օստեոպորոզ եւ ստամոքսի քաղցկեղի վտանգը: Սա կարող է նաեւ վատթարանալ ձեր իրավիճակը, եթե դուք տառապում եք ասթմայից: Բայց նույնիսկ եթե դուք որեւէ խնդիր չունեք, դեռեւս աղի ազատ դիետան ձեր առողջության հիմքն է: Սա հաստատում է ձեզ ցանկացած դիետիկիստ:
Մեզանից շատերը շատ աղ են ուտում: Սա առողջության համար մեծ վտանգ է ներկայացնում: Ավելի աղը բարձրացնում է արյան ճնշումը եւ կարող է հանգեցնել սրտի հիվանդության եւ նույնիսկ ինսուլտի: Համոզվեք, որ կարդալ հետեւյալ խորհուրդները ցածր աղի դիետայի փորձագետների կողմից:
Ինչ է աղ ազատ դիետան:
Սննդամթերքի մեծ մասը պարունակում է բավարար քանակությամբ աղ: Բայց մենք շարունակում ենք այն ավելացնել: Այսպես ասած, «ճաշակի համար»: Այսպիսով, մեզանից յուրաքանչյուրը, ի վերջո, ավելի շատ աղ է ուտում, քան անհրաժեշտ է: Ըստ Պարենային ստանդարտների գործակալության, մենք պետք է բոլորս սահմանափակում ենք աղի ընդունումը օրական վեց գրամի համար: Սակայն, միջին հաշվով օրական 11 գրամ է ուտում:
Աղի ազատ դիետան, որը նաեւ հայտնի է որպես «անմարդաբնակ», սահմանում է օրական վեց գրամ սեղան աղ `մեկ թեյի գդալ: Եվ, ներառյալ վերամշակված սննդամթերքի, պատրաստի սնունդ, պահածոյացված բանջարեղեն եւ ապուրներ պարունակող աղեր: Արտադրանքները, ինչպիսիք են կոտրիչները եւ չիպսերը, ամբողջությամբ բացառվում են:
Ինչպես է այն աշխատում:
Արյան բարձր ճնշման դեպքում մարմնի ավելցուկ աղը զգալի ռիսկի գործոն է, որը կարող է հանգեցնել սրտի հիվանդության եւ ինսուլտի: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ձեր դիետայի աղի նվազեցումը կարող է հանգեցնել չորս շաբաթվա ընթացքում արյան ճնշման անկմանը:
Ով է ցուցադրում աղի ազատ դիետա:
Բացարձակապես ամեն ինչ! Վերոնշյալ առողջական խնդիրները արդեն ավելցուկային աղերի հետեւանք են: Բայց դուք պարզապես կարող եք բերել ձեզ: Կառավարության տվյալներով, Ռուսաստանում մոտ 22 միլիոն մարդ ներկայումս փորձում է կրճատել աղի սպառումը: Մարդիկ, ովքեր անտարբեր չեն իրենց առողջության համար, անցնում են աղի ցածր սննդակարգին:
Որոնք են աղի ազատ դիետայի թերությունները:
Նրանք չեն. Առողջության տեսանկյունից որեւէ հակասություն չկա: Սակայն դա կարող է լինել բավականին դժվար - որոշ ապրանքատեսակների աղի պարունակությունը հաշվարկելու համար: Հետեւաբար, պարզեք, թե որքան աղ եք օգտագործում:
Աղի տեխնիկական անվանումը նատրիումի քլորիդն է: Իսկ հիմնական խնդիրներից մեկն այն է, որ սննդամթերքի պիտակավորման ժամանակ նշվում է այս անունը: Մենք պիտակում ենք «աղ» բառը: Եվ, գտնելով այն, մենք հանգստացնում ենք: Մեկ այլ խնդիր այն է, որ կան այլ նատրիումային աղեր (օրինակ `սոդա): Նրանք կոչվում են այլ կերպ, բայց նրանք ունեն նաեւ շատ աղ: Սա նշանակում է, որ դուք միշտ պետք է զգոն լինեք: Սոդայի հետ կապված կա սխեմա, որով կարելի է հաշվարկել աղի քանակությունը: Օրինակ, 1.2 գրամ սոդա = 3 գ աղ:
Ինչպես օգտվել աղի ազատ դիետայի հետ:
Թողնել ձեր աղի չորանոցը սկսեք: Ձկների մոտ 10-15 տոկոսը սնվում է ճաշի սեղանին: Իրականում մեզանից շատերը սեզոնային սննդով այնքան աղով են, որ մենք արդեն մոռացել ենք այն ապրանքի համը առանց դրա: Որոշ ժամանակ անց, հավանաբար, օգտագործվում է սննդի համը, առանց աղի ավելացման: Բայց եթե դուք դեռ չեք կարող ուտել «թարմ», փորձեք օգտագործել ռեհան, ռոզմարի եւ սխտոր:
Աղի մոտ 75 տոկոսը կերել է վերամշակված սննդի հետ միասին: Այսպես կոչված, պատրաստի արտադրանք: Հաջորդ բանը, որ դուք պետք է անեք, դադարեցնեք պատրաստի սնունդ: Գրեթե բոլոր պատրաստի արտադրատեսակները, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները, պիցցան եւ նույնիսկ տորթերը պարունակում են հսկայական աղ, որպեսզի դրանք համեղ լինեն:
Փորձեք ձեր սեփական ճաշատեսակները: Մակարոնին լոլիկի, սոխի, սխտորի եւ սնկի սոուսով սոուսով կլինի հիանալի փոխարինելու պատրաստի պիցցա եւ պահածոյացված ապուր: Բայց միայն այն դեպքում, եթե այն պատրաստված է առանց աղի ավելացման:
Ինչ կարող ես ուտել:
- Մի շարք թարմ ապրանքներ, ինչպիսիք են միրգը, բանջարեղենը եւ ձուկը: Ութերքերում հարուստ ածխաջրեր, ինչպիսիք են շագանակագույն բրնձով եւ մակարոնեղենը: Բայց հիշեք, մի աղացրեք:
- Դուք կարող եք շատ ճաշատեսակներ պատրաստել զրոյից: Նման, օրինակ, սոուսներ մակարոնեղենի եւ աղցանների համար - առանց աղի: Նույնիսկ հաց գնելիս ստուգեք աղի պարունակությունը պիտակի վրա:
Օրական սննդակարգի օրինակ:
- Նախաճաշ.
Չորացված ցորեն, ցածր ճարպային կաթ: Ցորենը մի քանի նախաճաշի հացահատիկներից մեկն է, առանց աղի ավելացման:
Տապակած տապակած անզալտ կարագով:
Ճաշ:
Խորոված հավի կանաչ աղցանով: Օգտագործեք կիտրոնի հյութ եւ բնական համեմունքներ, այլ ոչ թե խանութ սոուս: Տնական ապուր առանց աղի բանջարեղենի:
Ճաշ:
Տապակած սոուսով պատրաստած մակարոն `լոլիկից, սոխից, սխտորից եւ սեւ ձիթապտից պատրաստված:
Սառը մեկնարկ:
Մրգեր, աղբամաններ, բնական մածուն