ԴՈՆԱԹՆԵՐԸ կաթնաթթվով խմորից Ի տարբերություն խմորիչի, կաթնաթթվային խմորն արագ եւ հեշտությամբ հունտում է, ուստի այդ դարբասները պատրաստվում են առանց խնդիրների եւ միշտ աշխատում են լավ տարբերակով, երբ հյուրերը դռան վրա են եւ պետք է շատ ուտեստ պատրաստել թեյի համար: Կիտրոնի կեղեւի փոխարեն, կարող եք օգտագործել նարնջի կամ պարզապես ավելացնել վանիլին շաքարավազը, ամեն դեպքում, դոնաթները շատ բուրավետ կդառնան: Խմորի կառուցվածքը պատրաստի կաթնաշոռի պանրի դոնդաբլրի հետ պարզապես կատարյալ է:
Բաղադրությունը `- Կաթնաշոռ 500 գ
- Ձու հավի 3 հատ:
- Շաքարավազ 1 tbsp.
- Թխելու փոշի 2 թեյի գդալ:
- Աղի 1 պտղունց
- Ցորենի ալյուր 2.5 tbsp.
- Կիտրոն 1 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 200 մլ
- Քայլ 1 Պանիր դՈՆԱԹՍ պատրաստելու համար հարկավոր է `տնական կաթնաշոռ, ձու, կիտրոն, շաքարավազ, ցորենի ալյուր, աղ, փխրեցուցիչ եւ թավշյա արեւածաղկի ձեթ:
- Քայլ 2 Քաղցր պանիր լցվում է խորովածի մեջ, ձու ենք դնում:
- Քայլ 3 Ավելացնել շաքար, փխրեցուցիչ, աղ:
- Քայլ 4 Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները, փաթաթել փխրեցնողը, ավելացնել մեկ կիտրոնի կեղեւ, մի փոքր խառնուրդի վրա եւ խառնել այն խմորին:
- Քայլ 5 Ավելացնել ալյուրը:
- Քայլ 6 Մենք բխում ենք փափուկ խմորից, որը հեշտությամբ ձեւավորվում է գնդակի մեջ:
- Քայլ 7 Քաղցրացրեք մի խորհուրդը, ցրված ալյուրով, 1.5 սմ հաստությամբ շերտով եւ կտրված երկու տրամագծով դիակով երկու ձեւով:
- Քայլ 8 Թարմացրեք դոնդողներին, թեթեւակի տաքացված տապակած երկու կողմերում նուրբ արեւածաղկի ձեթի մեջ, մինչեւ որ ոսկե մակերեսը ձեռք բերվի, որպեսզի խմորը ներս լինի: Շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ ծառայել սեղանին: