Խնձորից դեղձ

Մենք սկսում ենք ստանդարտ ձեւով. Լվանում ենք միրգը, քարից մաքրում ենք եւ կտրում ենք միջին բաղադրիչները.

• Դեղձը `1,5 կիլոգրամ
• Կիտրոն - 1 հատ
• Շաքար - 1 կիլոգրամ
• Դարչին փայտով - 1 հատ

Հրահանգներ

Մենք սկսում ենք ստանդարտ `մենք լվանում ենք մրգերը, քարից մաքրվում ենք եւ միջին չափի փոքր կտորներ ենք կտրում: Պատրաստել շաքարի օշարակ. Շաքարավազի խառնեք քառորդ լիտր ջուրով, բերեք եռալ, ապա եփել եւս 5 րոպե, մինչեւ որ շաքարը լիովին լուծարվի: Լրացրեք մեր դեղձը, շաքարի օշարակով, այնտեղ դարչին փայտով տանում ենք մի բարկանալու: Հեռացրեք ջերմությունից եւ ամբողջովին սառը: Բարկանալ դեղձերը մի քանի անգամ, ապա կրկին վերացնել շոգից եւ թույնից: Սեղմեք մի ամբողջ կիտրոնի հյութ: Ավելացնել հյութը ջեմում, դրեք այն կրակի վրա եւ եռացրեք այն երրորդ անգամ: Եփել 20-25 րոպե եփելուց հետո, ապա հեռացնել ջերմությունից: Հեռացրեք դարչինի փայտիկը: Ստերիլացրեք բանկաները եւ գլխարկները: Մենք ջուր ենք լցնում բանկաների վրա: Մենք կվերցնենք բանկաները, փաթեթավորեք վերմակը եւ թողեք այն 24 ժամ: Այնուհետեւ դեղձի խառնուրդը պատրաստ է երկար պահելու համար:

Ծառայություններ `6-7