- Թուրքիա - 1 կտոր (ցանկացած չափի, ուղղակիորեն տեղադրելու է ջեռոցում)
- Արգանակ - 2 բաժակ
- Կարագ - համտեսել
- Կիտրոն - 2-3 հատ
- Սխտոր - 6-8 Զուբչիկով
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Համեմունքներ եւ չորացրած խոտաբույսեր - Համտեսել
1. Լվանալ Թուրքիային եւ մաքրել այն ընդերքից: Կտրեք եւ շփեք աղով եւ պղպեղով: Դրանից հետո շաղ տալ մեջքի կեղեւի հալված կարագի եւ համեմունքների մեջ: Դիակի մեջ ներկեք սխտորով եւ լիմոնի մեխակները, կտրեք կեսը: Վառարանը պետք է ջեռուցվի մինչեւ 230 աստիճան: Խիտ խորովածի մեջ լցնել երկու բաժակ արգանակ: Թխել թխում թերթիկի վրա: Թուրքիան արդեն դրված է վառարանի վրա: Դրեցրեք ջեռոցում եւ նվազեցրեք ջերմությունը մինչեւ 150 աստիճան: 2. Դուք պետք է հաշվարկեք ձեր թուրքի պատրաստման ժամանակը: Հաշվարկել 13 րոպե տեմպով, 450 գ մարմնի քաշի համար: Բայց այս անգամ հարաբերական է: Մենք 7 կիլոգրամ ենք թխում մոտ 4 ժամ: Երբ նախատեսվում է կեսը, ստուգեք հնդկահավատը: Յուրաքանչյուր 40-45 րոպե հետո Թուրքիան պետք է վերածվի: Որպեսզի դա անել, քաշեք այն ջեռոցում եւ լցնել հյութը թավայի մեջ: Երբ պատրաստ եք մոտ մեկ ժամ մնալ, լցնել աղը կարագով: Սա կտա մաշկին գեղեցիկ ոսկե գույն: 3. Ինչպես ստուգել թուրքերի պատրաստակամությունը: Պիրսը մարմնի կտորով երեք տեղերում է `կրծքավանդակը, արտաքին բաճկոնները, ձայների ներսը: Եթե հյութը դուրս է գալիս սապի հետ, ապա այն դեռ պատրաստ չէ: Եթե մաղձանները դեռ չեն հասել, ջեռոցում ջերմությունը կրճատել մինչեւ 70 աստիճան եւ դիակը վերադարձնել 20-30 րոպե: Պարզապես կասկած չկա, որ Թուրքիան ճիշտ կդառնա:
Ծառայություններ `12-16