- մեծ նեխուր գլուխ, կտրտած - 1 հատ
- միջին լամպ, կտրատած - 1 հատ
- հավի արգանակ կամ բանջարեղենային արգանակ - 300 միլիլիտր
- կաթը `600 միլիլիտր
- ալյուր - 1 Արվեստ: մի գդալ
- յուղեր `15 Գրամ
- կրեմ - 300 միլիլիտր
- աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ եւ մշկընկույզ - 1 Համտեսել
Նրբաբլիթը մի մեծ կաթսայի մեջ դնել սոխով եւ արգանակով: Բաղադրություն բերեք եւ եփ գալ 30 րոպե: Ավելացրեք կաթը, բերեք եռացրեք եւ հետո եփեք մոտ 40-60 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից, թույլ տվեք մի փոքր ցուրտ լինել, ապա լարել միջոցով մաղձ: Խառնել ալյուրը եւ կարագը մինչեւ մածուկի հետեւողականությունը: Միշտ ավելացրեք ալյուրի խառնուրդ, որը կաթում է ապուրի մեջ, անընդհատ բորբոքելով: Եփել մինչեւ ապուր, մինչեւ այն փոքր-ինչ thickens. Հեռացնել ջերմությունից, ավելացնել կրեմ, աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզ: Մինչեւ կրկնակի օգտագործեք շոգը ապուրը, բայց եփեք:
Ծառայություններ `6