- խնձոր - 3 կիլոգրամ
- շաքար `6-7 բաժակ
- աղացած դարչին `0.5 թեյի գդալ
- ջուր - 1 բաժակ
- Պեկտին - 1 ին գդալ (1 սափր)
1. Եթե դուք չեք ցանկանում օգտագործել շատ շաքար, ընտրեք խնձոր դեղին կամ կարմիր, քաղցր սորտերի: 2. Խնձորները պետք է տեսակավորվեն, լվացվեն եւ խառնվեն ավելի լավ հյութի բերք ստանալու համար: 3. Փայտված պտուղները պետք է կտրվեն կտորներով, հեռացնելով միջուկը, պտղի զանգվածը տեղադրեք խոշոր կաթսայում `հաստ հատակով: Ճաշատեսակների ներքեւի մասում պետք է ծածկվի 2-3 սմ: Այժմ խնձորները պետք է խաշած լինեն մինչեւ ամբողջովին փափուկ: Լցնել փափուկ պտղատու զանգվածը մաղձի միջոցով եւ խոստովանել, որ ստացվում է 6 բաժակ հյութ: Ոմանք օգտագործում են պյուրեով կարտոֆիլը, որպեսզի խոստովանեն, արտադրելով ավելի հաստացուցիչ արտադրանք, ինչպիսիք են ջեմը: 5. Պեկինի հետ համակցված մի բաժակ շաքարավազի քառորդ մասը, այս խառնուրդը մտնում է արդյունահանվող խնձորի հյութի մեջ եւ բերում է բարձր ջերմություն: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել 5-10 րոպե, հաճախակի ջերմացնող: 6. Լրացրեք մնացած շաքարավազը զանգվածին, խառնել եւ վերստին եփել: Բարձր ջերմության մեջ եռացրեք առնվազն մեկ րոպե: Կաղապարը պատրաստ է, երբ այն դառնում է մուգ մեղրի գույնը եւ չի թափահարում գդալը: 7. Թափել պատրաստված խառնաշփոթը ստերիլ բանկաների վրա եւ ուղարկեք պահեստ:
Ծառայություններ `10-12