- ալյուր - 2 1/2 բաժակ (ալյուր ալյուրի համար)
- աղ - 1 թեյի գդալ
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- unsalted կարագ - 1 բաժակ (2 ձողիկներ)
- սառույցի ջրի 1 / 4-1 / 2 ապակի
- Ելակ - 650 Գրամ (լցոնում)
- հապալաս - 180 գրամ (լցնում)
- ազնվամորու - 180 գրամ (լցնում)
- շաքարավազ - 1/3 բաժակ (լրացնելով)
- cornstarch - 2 Արվեստ. գդալներ (լրացնելով)
- կիտրոնի հյութ - 1 ք. գդալ (լրացնելով)
- աղ - 1 պտղունց (լցոնում)
- ձու - 1 հատ (լցոնում)
- շաքարավազ Turbinado - 1 st. գդալ (լրացնելով)
1. Կարագը կտրատեք եւ կտոր կտոր կտորների մեջ: Սննդի պրոցեսորի գդալով միավորել ալյուրը, աղը եւ շաքարը: Ավելացրեք կարագը եւ խառնեք մինչեւ խառնուրդը փշրանքների նման, 8-10 վայրկյան: 2. Մինչեւ կոմբինատը աշխատում է, ավելացնել սառույցի ջուրը եւ խառնել մինչեւ խմորը խոնավ եւ կպչուն: Ավելի քան 30 վայրկյան խառնեք: Խմորը ստուգելու համար սեղմում է իր փոքր քանակությունը միասին, եթե այն չամրացված է, միաժամանակ ավելացրեք ավելի շատ սառույցի ջուր, 1 ճաշի գդալ: 3. Խմորից սկավառակը ձեւավորեք եւ դնելու այն ալյուրի ցրված մակերեսին, փաթեթավորեք այն պոլիէթիլենով: Սառնարանում տեղադրեք 1 ժամ: 4. Lightly floured աշխատանքային մակերեսին, գլորում խմոր մեջ շրջանակի հետ տրամագծով 40 սմ եւ հաստությունը 3 մմ. Խմորը դնում մառախուղով ծածկված թխում թերթի վրա եւ սառեցրեք 1 ժամով: Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան: 5. Ելակի կտրել 4 մասի մեջ: Ակտիվացրեք բոլոր հատապտուղները շաքարով, օսլա եւ կիտրոնի հյութով: 6. Հացահատիկի խառնուրդը դրեց սառեցված խմորով, թողնելով 5 սանտիմետր սահման: Անջատեն եզրերը կենտրոնի մեջ, կազմելով ընդերք: Պաշտպանեք կնճիռները: 7. Լվանալ խմորը թեթեւ ծեծված ձվի հետ եւ շաղ տալ Turbinado շաքարով: 8. Թխել տաքացրեք ջեռոցում մինչեւ 1 ժամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մինչեւ լցոնումը սկսի եփել: Թույլ տալ, որ սառը լինեն, կտորներ կտրվեն եւ ծառայեն:
Ծառայություններ `4