Արագ կաղամբ կեֆիրի վրա
Այս բաղադրատունը կդառնա ձեր փրկիչը, եթե հանկարծ հյուրերը իջնեն կամ ուզում են ինչ-որ բան համեղ եւ անսովոր: Ամենագեղեցիկն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի արտադրատեսակների համար, որոնք անընդհատ հասանելի են ցանկացած սառնարանում:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- կեֆիր - 100 մլ
- թթվասեր `100 մլ
- մայոնեզ - 200 գ
- ձու - 3 հատ
- սոդա (թխում փոշի) - 0.5 թեյի գդալ:
- աղ - 0.5 թեյի գդալ:
- ալյուր
Որպես լցնում, դուք կարող եք օգտագործել խաշած կարտոֆիլ սնկով եւ սոխով, թխած ձվի հետ, կանաչիով, աղացած միսը կամ պյուրեացված պահածոյացված ձուկ: Քանի որ խմորն անսահմանված է, ապա ավելի լավ է, որ ջեմ չլինի կամ որեւէ այլ քաղցր բան:
Պատրաստման մեթոդ.
- Խորը ամանի մեջ կոտրեք ձվերը, աստիճանաբար ավելացնելով կեֆիր, թթվասեր եւ մայոնեզ:
- Աղացրեք բաղադրիչները, լցրեք խմորի համար սոդա կամ թխում փոշի եւ առանց խառնելու դադարեցնելու ալյուրը:
- Հացահատիկի խմոր առանց հյութերի հաստ թթվասերի (ինչպես նաեւ pancakes) հետեւողականությունը:
- Պատրաստեք արեւածաղկի ձեթով թխում քսուքը, որը ոչ միայն ներքեւում, այլ նաեւ պոռնիկով, խմորի կեսը կպցրեց:
- Խմորի շերտի վերին մասում պատրաստում են նախապես պատրաստված լցոնումը եւ լցնում մնացած կեֆիրի խառնուրդը:
- Թխել մի նախասրտված է 170 ս ջեռոցում, մի խեժի մակերեսին:
- Թխվածքաբլիթը թողնել ջեռոցում, թեթեւակի սառեցնել, կտրել եւ ծառայել:
Կեֆիրի կարկանդակը լավագույնս թխած սիլիկոնային ձեւերով թխելու համար: Խմորը շատ նուրբ է դառնում խիտ խառնուրդով եւ պարզապես հալեցնում է բերանում:
Apple- ի ամպը
Շատ հեշտ ու պարզ բաղադրատոմսը կեֆիրի վրա կարկանդակ է: Խոհարարության համար դուք կարող եք օգտագործել խնձորներ, ինչպես ցույց են տրված լուսանկարներում, կամ դնում ջուրը կարկանդակի կարկանդակ մեջ: Խմոր կեֆիրի կարկանդակ համար համեմունք է եւ հարմար ցանկացած քաղցր թխման համար:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- կեֆիր - 1 բաժակ
- ձու -3 հատ
- շաքար - 1 բաժակ
- թխում փոշի - 1 սափրագ
- ալյուր
- խնձոր
Պատրաստման մեթոդ.
- Ձվերը խառնվում են փրփուրի բլենդերի կամ խառնիչի մեջ, աստիճանաբար թափելով շաքարավազը:
- Առանց blender դուրս, կեֆիր ավելացնել.
- Թխում փոշի եւ ալյուրը ավելացնել խառնուրդին: Խմորն առանց լույսի խառնել մինչեւ թթվասերի խտությունը:
- Թխելու ճաշատեսակի ներքեւի մասում պետք է greased բուսական յուղով եւ խնձորի կտորներ դնել: Խնձորները նախապես փռված են եւ կտրված են բարակ շերտով 5 մմ հաստությամբ:
- Մրգերը հեղուկի խառնուրդով լցնել եւ ուղարկել այն մինչեւ վառարան, նախապես մինչեւ 180C:
- Թխել տորթի վրա կեֆիրի համար 30-35 րոպե, ստուգելով պատրաստվածությունը բամբուկի փայտով կամ ատամի մածուկով:
Եթե ցանկանում եք թխել կեֆիրի կաղամբով կարկանդակ, կաղնի կեսը լցրեք խտացրեք մեջ, ապա կպցրեք ջեմը եւ «կափարիչը» մնացած խմորով: Ընդհանուր առմամբ, այս բաղադրատոմսը կարող է փոխվել, կախված այն բանից, թե ինչ է ձեր սառնարանում: Այսպիսով, խնձորը կարելի է փոխարինել ոչ միայն ջեմով, այլեւ տանձի, ելակի, բալի կամ այլ հատապտուղներով: Եթե դուք պատրաստում եք կեֆիրի կարկանդակ, այն պետք է սառեցվի մի փոքր ավելի երկար ժամանակ, քան մյուսները, այնպես, որ ճաշի ընթացքում մի տաք լցոնումներով այրեք: