- տաք ջուր - 3/4 բաժակ (177 մլ)
- տաք կաթ - 2 հատ: գդալներ
- լավ շաքար `1 1/2 թեյի գդալ
- չոր խմորիչ - 1 1/4 թեյի գդալ (5 գ)
- ալյուր - 2 բաժակ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- ձիթապտղի յուղ - 6 հատ: գդալներ
- կարմիր կամ սեւ խաղող - 1 1/2 բաժակ
- թարմ վարդեր - 1 Արվեստ. մի գդալ
- խոշոր եղջերավոր շաքար `2 հատ: գդալներ
- ծովային աղ - 2 թեյի գդալ
Թափել ջուրը, կաթը, շաքարը եւ խմորիչը էլեկտրական խառնիչի մեջ: Թույլ տալ, որ խառնուրդը կանգնի մոտ 10 րոպե: Խմորիչ խառնուրդը ալյուրի, աղի եւ 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ ավելացրեք ցածր արագությամբ: Կպչեք խմորին խառնել, բարձրացնել արագությունը միջինում եւ խմորը 8 րոպե խառնել: Փոխարենը, խմորը խառնել կարող եք ձեռք բերել փայտե գդալով, այնուհետեւ թույլ խառնել: Լվանալ մեծ ձող `շատ ձիթապտղի յուղով: Խմորը մի ամանի մեջ դնել եւ վերցնել այն, որպեսզի այն հավասարապես ծածկված լինի յուղով: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ թույլատրեք խմորին աճել թույն վայրում, մինչեւ այն կրկնապատկվի ծավալով, 1 1 / 2-2 ժամ: 2. Խմորը խառնված մակերեսին դնել եւ բաժանել երկու մասի: Լվանալ մեծ ձիթապտուղ սկուտեղ (կամ երկու փոքր) `ձիթապտղի յուղով, դնել երկու կտոր խմոր մի թխում սկուտեղի վրա եւ յուղով յուղով վերեւում: Թող կանգնեք 20 րոպե, ծածկված խոհանոցային սրբիչով: 20 րոպե անց, ձեր մատները ձիթապտղի յուղով քսեք, կազմեք մոտավորապես 20-22 սմ տրամագծով յուրաքանչյուր կիսամյակային շրջանակներից: Խմորին մի սրբիչով ծածկեք եւ թողեք այն մեկ այլ 1 1/4 ժամ: Preheat վառարանը 230 աստիճան Celsius. Քաղցր ձեթը լվանալ մնացած ձիթապտղի յուղի վերին մասում եւ շաղ տալ խաղողի հետ կիսով չափ կրճատելով, խնկունի, շաքարավազի եւ ծովի աղի մեջ: 3. Թխել 15 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Նախքան ծառայելը: Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `8-10