- Թարմ լոբի `600 գրամ
- Թարմ միսաններ `500 գրամ
- Մակարոնեղեն (Cavatelli կամ Orecchiette) - 150 գրամ
- Չոր սպիտակ գինի - 50 միլիլիտր
- Ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- Մաղադանոս, փաթեթ - 1 հատ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Rosemary, ծղոտե - 2 հատ
- Չիլի Պերչ - 1 հատ
- Աղ, սեւ պղպեղ - համտեսել
1. Լվացեք եւ տեսակավորեք միսան: Նետում բաց փաթիլներ: Միսսում ընկույզի մեջ դնել: Ավելացնել սխտոր եւ մի քիչ ջուր: Սնուցում մոտ 5 րոպե, որպեսզի միսների դռները բացվեն: 2. Հեռացնել սխտորը: Ավելացնել միսա սպիտակ գինի եւ թակած մաղադանոս: 3. Հեռացնել տապակած մածուկներից եւ սառեցնել: Ազատել խեցգետինները: Այդ միսաները, որոնք չեն բացվել, չեն նետում: 4. Յուղը տաքացնել մի կաթսայում: Այնտեղ կես կլոր պղպեղ եւ մի սխտոր մոխիր: Հեռացրեք լոբիները շերտերից եւ տապակել սխտոր պղպեղի յուղով: Այնուհետեւ պղպեղը պետք է հեռացվի: 5. Լոբիով տապակում լվացեք ջուրը միսյայից եւ ավելացրեք եւս մեկ լիտր: Խնկունի բծերը կապում եւ արգանակի մեջ: Եփել մինչեւ լոբի մեղմել: 6. Հեռացնել խնկունի եւ սխտոր արգանակից: Լոբիները պետք է վերցվեն արգանակից եւ բշտեցնեն մինչեւ հարթ: Պյուրե դրեց ապուր: 7. Մակարոնին ավելացնել ապուրը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ պատրաստ լինի: 8. Ապուր պատրաստ է: Այժմ ավելացրեք հնդկահավերը, աղը եւ պղպեղը `այնտեղ ճաշակել եւ թողնել 5-10 րոպե:
Ծառայություններ `4