Թթվասեր թթվասերներ Գետի ձուկը հաճախ չի երեւում քաղաքացիների սեղանին: Եթե ընտանիքը ունենա փխրուն անկյուն: Հատկապես հպարտ են նրանք, ում խցուկը մտնում է շփման մեջ: Այնտեղից ճաշատեսակները գերազանց են: Դա լավ է ականջի մեջ, տապակած, շոգեխաշած եւ խաշած: Հմուտ տնային տնտեսուհիները հատուկ դեպքերում նախապատրաստում են այն լցոնված, ապա այն վերածվում է տոնական սեղանի պսակների: Լավագույն կողմնակի ճաշատեսակն է խորվաթը կարտոֆիլ է:
Բաղադրությունը `- Pike 800 գ
- Սոխ 2 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Թթվասեր 120 գ
- Ցորենի ալյուր 2 տ.տ. լ.
- Աղյուսակ քացախ 1 tbsp. լ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղ 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակուրը, մի մեծ հեծանիվ կամ մի քանի փոքր սոխ, սոխ, բուսական յուղ, թթվասեր, ցորենի ալյուր, սեւ պղպեղ, քացախ եւ աղ:
- Քայլ 2 Մաքրել ձուկը, կտրել գլուխը, հեռացնել ընդերքը եւ մաքրել ջրի մեջ:
- Քայլ 3 Լամպ մաքուր եւ նրբորեն կտրատել:
- Քայլ 4 Հացը կտրեք կտորների մեջ, պղպեղ, աղ, խառնել եւ թողնել 10 րոպե:
- Քայլ 5 Ձուկը դրեք տափակ խիտով կամ բորբոսով, մեկ շերտով նախածեցված բուսական յուղի մեջ, շաղ տալ մանր կտրատած սոխով, մի քիչ ջուր լցնել, մոտ 20 րոպե լցնել եւ եփ գալ:
- Քայլ 6 Թարմացրեք ալյուրը կարագի մեջ մինչեւ յուղալի:
- Քայլ 7 Ալյուրը լցրեք մի փոքր տաքացած ջրի մեջ (100 մլ), խառնել այնպես, որ չկան լույսեր, ավելացնել թթվասեր, քացախ եւ լավ խառնել:
- Քայլ 8 Լցնել ալյուրը լցնել տապակած ձուկով եւ եփել եւս 10 րոպե: Ձիթապտղի պատրաստված կտորները խորը ճաշի մեջ դրված, տապակած կարտոֆիլի կափարիչով եւ լցնել սոուսը: Ձկների համար բանջարեղեն ծառայելու համար: