Մեկ այլ համեղ ու բավարարող polenta Կան բազմաթիվ polenta տեսակներ: Մենք արդեն պատրաստել ենք պանիր պանիր, եւ այս անգամ ուզում եմ կիսվել այս բաղադրատոմսով: Պոլենտան մսով է, իտալական «լեռնագնացների» մեկ այլ տիպիկ ուտեստ, որը հատկապես տարածված է Բերգամո շրջանում եւ հարակից հովիտներում: Polenta ramming, պարզ բառերով, պատրաստվում է հնդկացորենի ալյուրից: Դուք կարող եք անվտանգ փոխել այս տեսակ polenta սովորական եգիպտացորեն polenta. Սոուսը պատրաստված է գազարով, աղացած աղացած միսից եւ տոմատի սոուսից: Սոուսը պետք է լինի բավականաչափ հեղուկ, որպեսզի կատարելապես լրացնի եւ տալիս polenta succulence:
Բաղադրությունը `- Եգիպտացորեն ընկույզ 200 գ
- Գազար 2 հատ:
- Խոզի մսով 250 գ
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Տոմատի սոուս 300 գ
- Գինի սպիտակ չոր 100 մլ
- Կարագ 20 գ
- Սխտոր 1 խնձոր
- Բանջարեղենի խառնուրդ 200 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստելու polenta դուք պետք է եգիպտացորեն grits, աղացած խոզի միս, գազար, սոխ, տոմատի սոուս եւ կարագ:
- Քայլ 2 Կտրեք սոխը նրբորեն եւ կտրատեք սխտորով մի փոքր ձիթապտղի յուղով:
- Քայլ 3 Պատրաստեք գազարն ու շփեք մի մեծ հատակի վրա: Ավելացնել սոխ եւ եփ գալ 5 րոպե միջին ջերմության վրա:
- Քայլ 4 Ավելացնել աղցան եւ մի քիչ սպիտակ գին: Շիշը մի քանի րոպե փակ ջրի տակ է:
- Քայլ 5 Ավելացնել տոմատի սոուս եւ թողնել պղպեղ մեկ այլ 35-40 րոպե, ժամանակ առ ժամանակ ակտիվացնելով եւ ավելացնելով ջուրը, անհրաժեշտության դեպքում: Աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 6 Միեւնույն ժամանակ, արգանակ բերեք եռացրեք, ավելացրեք կռուպը եւ մշտապես խառնել այնպես, որպեսզի չմշակվեն: Եփել ցածր ջերմության վրա, երբեմն բորբոքվում: Եթե բավարար քանակությամբ հեղուկ չկա, կարող եք ավելացնել մի քանի տաք ջուր: Դա կախված է հացահատիկի ջրի կլանման ունակությունից: 45 րոպե եփել:
- Քայլ 7. Պաղպաղակ պատրաստել կարագով եւ սոուսով եւ ծառայել տաք: