- Տավարի - 700 գրամ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ
- Գազար - 2 հատ
- Bow - 2 հատ
- Սխտոր - 6 կտոր
- Տավարի արգանակ - 550 մղոն
- Կարմիր գինին `150 միլիլիտր
- Տոմատի մածուկ - 2 հատ: գդալներ
- Կումին - 1/2 բաժակ
- Bay Leaf - 3 հատ
- Կարագ - 2 Արվեստ. գդալներ
- Բուսական յուղ - 4 կետ: գդալներ
- Շաքար - 1 թեյի գդալ
- Մաղադանոս - 1 ք. մի գդալ
- Worcestersky սոուս - 3/4 Արվեստ. գդալներ
- Աղի մարինադի համար `1 թեյի գդալ
- Աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
1. Կտրել տավարի մեջ cubes 3 սմ: Փեղկավոր եւ խիտ 3 սմ կարտոֆիլ խորանարդի մեջ: Կեղեւը եւ նրբորեն կտրատել սոխը եւ սխտորը: Կտրել գազարները կոպիտ: Տեղադրել տապակած տավարի մի կոնտեյներով, ավելացնել 2 ճաշի գդալ: բուսական յուղ եւ Worcester սոուս: Շաղ տալ 1 թեյի գդալ: աղ: Խառնել գետի բովանդակությունը: Կերեք սննդի ֆիլմի վրա եւ 15 րոպե սառնարանի մեջ դնել, իսկ մնացած բաղադրիչները պատրաստելիս: 2. Երբ միսը 15 րոպե շագանակագույն է անցել, հեռացրեք սառնարանից եւ փոխանցեք այն քամոց: Մարինադը լվանալ ջրով: Լվացվելու ժամանակ վերացրեք զառախաղը, որպեսզի ավելի շատ մարինադը լվանա: 3. 2 ճաշի գդալ խառնել մի մեծ կաթսա: Բանջարեղենը փոքր է եւ ջերմացվում է միջին ջերմության վրա: Ավելացնել տավարի եւ տապակել 3 րոպե, մինչեւ ամբողջ տավարի մազերը: Ավելացնել արգանակ, գինի, լեյ տերեւ եւ տոմատի մածուկ: Խառնել լավը եւ նվազեցնել կրակը: Թարմացրեք տավարի մսուրը մոտավորապես երկու ժամ պտույտով, յուրաքանչյուր կես ժամ ակտիվանալով: Մոտ մեկ ժամ հետո ավելացնել գազարները: 4. Ճաշի 15 րոպե առաջ պատրաստ է, կարագը միջին ջերմության վրա դնել տապակի մեջ: Ավելացրեք սոխ եւ տապակել 5 րոպե, հաճախակի ջերմացնող: Ավելացնել կարտոֆիլ եւ տապակել կարտոֆիլը սոխով եւս 5 րոպե: Արագորեն խառնել այնպես, որ բաղադրիչները հավասարապես եփվեն: 5. Երբ կարտոֆիլն ու սոխը տապակված են, միացրեք դրանք: Ավելացնել սխտոր, քիմիա, շաքար եւ պղպեղ: Փորձեք աղի համն ու համը: 6. Խոհարարը մեկ ժամով ցածր ջերմության վրա: Ծառայել խոր սալիկներով, մատուցելուց առաջ մաղադանոսով շաղ տալ: Դուք կարող եք սառեցնել:
Ծառայություններ `4