Աղցան տավարի եւ դդումի հետ Ձմռան երկրորդ կեսին հաճույքով ես օգտագործում եմ դդում, երբ պատրաստում են թե աղանդերը, թե երկրորդ ուտեստները, ժամանակը եւ աղցան: Այս աղցան կարող է մրցել երկրորդ ճաշատեսակի հետ, ես առաջարկում եմ ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճան, ցանկության դեպքում: Շատ բաներ գրվել են դդումի օգուտների մասին, կա շատ կարոտին, կալիում, թխում, բարելավում է սրտի ռոբոտը, ամրացնում է արյան անոթները, կրճատում է այտուցը եւ մշկընկույզը `խթանող եւ տոնիկ: Այս կերակրատեսակն իր մեջ ներառում է երեք գույները `նարնջի դդում, կարմիր սոուս եւ դեղին եգիպտացորեն, որի քսած հիմքը պետք է մեղմել կծու սոուսը: Bon appetit!
Բաղադրությունը `- Հորթի 400 գ
- Դդմեր 400 գ
- Թթվասեր 100 գ
- Տոմատի մածուկ 50 գ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն 100 գ
- Աղի 2 պտղունց
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 1 tbsp. լ.
- Սամիթ աղացած 0.5 թեյի գդալ:
- Սոխի մանուշակագույն 1 հատ:
- Կանաչ սոխ 0.25 փունջ
- Rukkola 0.25 փաթեթ
- Քայլ 1: Հիմնականում մենք օգտագործում ենք հորթի (տավարի), եգիպտացորենի եւ թխած դդումի:
- Քայլ 2 Նրբաբլիթը խառնել (տավարի), ավելացնել համեմունքները `աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 3 Խառնել տապակած տապի մեջ, նվազագույն քանակությամբ յուղով, պարբերաբար խառնել եւ կոտրել դոշիկներ:
- Քայլ 4 Թխել դդում 200-220 ° C- ում 30 րոպե: Ես սովորաբար թխում եմ շերտը, չթողնելով մաշկը:
- Քայլ 5 Պատրաստել սոուսը. Թթվասերը տոմատի մածուկով, մշկընկույզով, թարմ աղացած պղպեղով խառնել:
- Քայլ 6 Մենք սառը սառեցված դդումի հետ cubes, եռանկյունները:
- Քայլ 7 Կարմիր սոխը թեթեւակի թակած է:
- Քայլ 8 Միացրեք միսը եւ դդումի 3/4 մասը:
- Քայլ 9 Ավելացնել սոխը եւ սոուսը դդումի մսի խառնուրդին, խառնել այն, ավելացնել մնացած դդումը, որպեսզի կտորները պահպանեն բնական գույնը:
- Քայլ 10 Սաղավարտը մի մատանի մեջ դնել, այն եգիպտացորենով, կանաչիով շաղ տալ: