Խոզի եւ տանձի կանաչ աղցան դժվար է պատկերացնել, որ որոշ ժամանակ առաջ մենք չգիտեինք, որ արգավա էին, բայց հիմա առանց պատկերացանցի հեշտ աղցան, որը մեզ հագեցնում է վիտամիններով: Հնարավոր չէ, որ այս հյութալի խոտը արմատավորվեր տարբեր երկրների խոհանոցներում, եթե դա այնքան էլ օգտակար չէր եւ համեղ: Ես շատ եմ սիրում այն ժամանակ, երբ արգուլայի հետ աղցաններում կա ոչ միայն սոուսում օգտագործվող ավանդական կիտրոնի հյութի աղտոտվածությունը, այլեւ որոշ քաղցր բաղադրիչ, որը փոխհատուցում է արգավայի խմբին: Խորհուրդ եմ տալիս փորձել աղցան, արգուլա, տանձ եւ խոզապուխտ, որը կարող է լիարժեք ընթրիք դառնալ: Սա շատ յուրօրինակ աղցան է, որը միավորում է պտղատու քաղցրավենիքի եւ կարտոֆիլի համեմունք, որը լրացնում է խոզապուխտի աղի համը: Pine ընկույզերը այս համային տարբերության վերջնական ակորդն են: Միայն տպավորությունների անդունդը: Կանաչ աղցանների բոլոր սիրահարներին խորհուրդ եմ տալիս փորձել: Աղցան պետք է պատրաստ լինի անմիջապես օգտագործվելուց եւ անմիջապես ծառայել:
Բաղադրությունը `- Ruccola 100 գ
- Խոզապուխտ 100 գ
- Cedar ընկույզ 2 tbsp. լ.
- Տանձի 1 հատ:
- Կիտրոնի հյութ 1.5 tsp.
- Ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. լ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Քայլ 1. Աղցանի համար անհրաժեշտ է `ռուկոլա, խոզապուխտ, տանձ, սոճու ընկույզ, ինչպես նաեւ կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ եւ թարմ աղացած պղպեղ:
- Քայլ 2 Կերտեք խոզապի բարակ թիթեղները, ապա հրապարակները կամ ուղղանկյունները:
- Քայլ 3 Խնկացրեք տանձի կեղեւից, կտրեք փոքր կտորներով, անմիջապես շաղ տալ կիտրոնի հյութով, ինչը խանգարում է մուգ գույնը:
- Քայլ 4 Fry cedar ընկույզ մի տապակած տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
- Քայլ 5 Լրացնելու համար խառնել ձիթապտղի յուղը կիտրոնի հյութով եւ թարմ աղացած պղպեղով: Ցանկության դեպքում աղացրեք:
- Քայլ 6 Rukkolu, լվացվեն եւ չորացրած, դնում է սպասքի ուտեստ:
- Քայլ 7 Խոզանակն ազատ է ձեռքին:
- Քայլ 8 Ներդիր կտորների կտորները եւ լցնել բոլոր պատրաստված սոուսը: Մի խառնեք:
- Քայլ 9 Մնում է շաղ տալ սոդա ընկույզով աղցանով, եւ դուք կարող եք վայելել նրա ցնցող համը: