- խնձոր - 6 հատ
- կիտրոն - 1/2 հատ
- Կարագ - 6 Արվեստ. գդալներ
- շաքար - 1 1/3 բաժակ
- թխվածքաբլիթը `1 հատ
1. Խլացնել խնձոր, կտրել կեսը եւ հեռացնել միջուկը: Այնուհետեւ կտրեց եռամսյակ: Խառնել ալյուրը կիտրոնի հյութով եւ 1/3 բաժակ շաքարավազով մի ամանի մեջ: Թող կանգնեք 15 րոպե, մինչեւ խնձորն ընդունվի հյութի մեջ եւ շաքարավազով չփակված: 2. Կարագը հալեցնում է միջին ջերմության վրա տապակի մեջ: Թափել մնացած 1 բաժակ շաքարավազը եւ խաշել, խառնել, մինչեւ գունատ կարամելի գույնը: 3. Հեռացնել ջերմությունից, խնձորները մի շերտով դնել: Ավելացնել մնացած խնձորները, ձեւավորելով երկրորդ շերտը եւ սկսելով կենտրոնից: Արագացրեք արագությունը վառարանով եւ կարամելում խնձորներ պատրաստեք եւս 20-25 րոպե բարձր ջերմության վրա: Գդալ խնձոր կարամելով տապակի մեջ: 4. Նախապատրաստեք ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան: Խառնել աղվափնջիկ խմորեղեն թերթիկը 13 սմ տրամագծով շրջանագծի մեջ, խմորին չորս անցք պատրաստել: Հեռացրեք կրակի տապակը կրակի միջից եւ նորից խմորի վրա դնելու խմորը: Լրացրեք եզրերը խնձորի տակ եւ թխել, մինչեւ խմորը ոսկեգույն դառնա, մոտ 20 րոպե: 5. Թխել տորթի վրա: Եթե խնձորները խրված են տապակած տապակի մեջ, քսել դրանք սպաթուլայի հետ: Պատրաստի տորթը անմիջապես մատուցվում է հարած սերուցքով:
Ծառայություններ `6