- ալյուր - 2 1/4 բաժակ
- ձու - 1 հատ
- ձվի սպիտակ գույնը `5 հատ
- մանրացված արքայախնձորի հյութ - 1 բաժակ
- մուգ ռոմ - 1 ին մի գդալ
- շաքար - 1 բաժակ
- թխում փոշի - 1 ին մի գդալ
- Աղ - 3/4 թեյի գդալներ
- softened կարագ - 12 Արվեստ. գդալներ
- քաղցրացված կոկոսի սափրվելու համար - 1/4 ք. գդալներ
- փափկեցված կարագ - 6 սբ. գդալներ (փայլ)
- շաքարավազ - 5 բաժակ (փայլ)
- արքայախնձորի հյութ - 3 սբ. գդալներ (փայլ)
- արքայախնձորի քաղվածք - 1 թեյի գդալ (փայլ)
- չորացրած շագանակագույն արքայախնձոր - 1/4 Ապակի (փայլ)
- քաղցրացված կոկոսի սափրվելու համար - 2 բաժակ (ձեւավորում)
- չիրացված արքայախնձոր կտորներ - 16-18 կտոր (ձեւավորում)
1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 160 աստիճան: Ձուլեք ձեւը թղթի ներդիրներով: Ծեծել ձվի եւ ձվի սպիտակները միասին ամանի մեջ: Ավելացնել մանրացված արքայախնձոր եւ ռոմ, բռունցք: Մեծ գունդի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարը, թխում փոշի եւ աղը: Ավելացնել թակած կարագ եւ խառնել, մինչեւ խառնուրդը թաց ավազի նման լինի: Աստիճանաբար ավելացրեք 1 բաժակ ձվի խառնուրդ ալյուրի մեջ եւ ցածր արագությամբ ցանում: Բարձրացրեք արագությունը միջին եւ խարույկ մինչեւ հարթ: Կրճատել արագությունը եւ դանդաղ ավելացնել մնացած ձվի խառնուրդը: Հաղթահարեք խառնիչը եւս 30 վայրկյանով միջին արագությամբ: 2. Լրացրեք յուրաքանչյուր թղթի տերեւը 3 ճաշի գդալ խմորով: Թխել 13-15 րոպե, մինչեւ ոսկեգույն գույնը: Թույլատրել ամբողջովին սառը: Սառեցնելը, մեծ գունդի մեջ, կծու կարագը եւ 1 բաժակ շաքարավազը միասին: Ավելացրեք եւս մեկ բաժակ շաքարի փոշի եւ մտրակ, ավելացրեք արքայախնձորի քաղվածք եւ լավ խառնել: Ավելացրեք եւս մեկ բաժակ փոշի շաքարավազ եւ աղավաղում, ավելացնել արքայախնձորի հյութի կեսը: Լավ ծեծեք եւ եւս մեկ բաժակ փոշու ավելացրեք: Beat, ապա ավելացնել մնացած արքայախնձորի հյութ եւ փոշի շաքար: Ցատկել մինչեւ հարթ: Վերջապես, ավելացնել թակած արքայախնձոր եւ խառնել: 3. Զարդարեք գլխարկը փայլով, կոկոսի փաթիլներով եւ չորացրած արքայախնձորի կտորներով:
Ծառայություններ `6-8