1. 2 լ ջուրը մի մեծ կաթսա մեջ բերել եւ եռացնել: Կրճատել ջերմությունը ջրի մեջ
- Խոզի խոզապուխտը `225 գրամ
- Bow - 1 հատ
- Անձեռոցիկ - 4 հատ
- Գազար - 2 հատ
- Peas - 75 գրամ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Հավի արգանակ - 1,2 լիտր
- Աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
1. 2 լ ջուրը մի մեծ կաթսա մեջ բերել եւ եռացնել: Կրճատել ջերմությունը, այնպես որ ջուրը հազիվ եռացող է: Ներկիր հում խոզի միսը կաթսայում: 50 րոպե եփել: 25 րոպե հետո ճաշ պատրաստելու համար: 2. Մինչ խոզապուխտը պատրաստվում է, սկսեք պատրաստել բանջարեղեն: Կտրեք սոխը, գազարը եւ նեխուրը փոքրիկ խորանարդի մեջ: 3. Խտացրեք բոլոր բանջարեղենները, ոլոռները, մաղադանոսը եւ սխտորը մի կաթսայում, ավելացրեք արգանակ եւ բերեք եռացրած: Կրճատել ջերմությունը, որպեսզի ապուրը դժվար թե բարկանա: Ապուրը եփել 1 ժամ - 1 ժամ 15 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ: 4. Խոզի եռացրեք մի կաթսայից, փոքր խորանարդի մեջ կտրեք: 5. Եթե դուք նախընտրում եք սերուցքային ապուր, խառնել բանջարեղենը blender եւ վերածել դրանք մի խյուս նախքան խոզապուխտ ավելացնելով: Դուք նաեւ կարող եք ձեռքով վարել բանջարեղեն: 6. Խմորը ավելացնել ապուր եւ վերամշակել: Լավ է դադարեցնել եւ համտեսել: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: Ծառայել ապուրը խորը ափսեներով եւ շաղ տալ մաղադանոսով: Այս ապուրը կարելի է սառեցնել: Սառեցված ձեւով այն կարող է պահվել շուրջ մեկ ամիս:
Ծառայություններ `4