Խնձորով ապուր Ապուրի հիմնական բանը ճարպը ստանալու համար: Եվ դուք կարող եք դա հասնել լոլիկի եւ կարտոֆիլի հաշվին: Մեկ այլ հնարք `ապուրին փոքր քանակությամբ ալյուր ավելացնել: Եվ եթե դա մի փոքր տապակած է, ապա այս ձեւով դուք ապուրը կտեսնեք որոշակի նուրբություն: Ապուրը ոչ միայն հարուստ եւ հարուստ է, այլ նաեւ համեղ, կարեւոր է նախապատրաստել արգանակի հիմքը `պատրաստել բանջարեղենը, դարչնագույն տերեւով առնվազն 30 րոպե, ապա ավելացնել հիմնական բաղադրիչները: Եվ մի մոռացեք հեռացնել «ծախսած» բանջարեղենը արգանակից: Սովորեք «զգալ» այն ճաշատեսակը, որը պատրաստում եք: Եվ այս կանոնը վերաբերում է ոչ միայն ապուրներին, հատկապես նրանց: Խոհարարական ձեզ հաջողություն.
Բաղադրությունը `- Peas չոր ամբողջ 200 գ
- Սոխ 2 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Կարտոֆիլ 4 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Ցորենի ալյուր 2 տ.տ. լ.
- Bay տերեւ 3 հատ:
- Pepper բուրավետ 5 հատ:
- Աղ 1 տ.մ. լ.
- Քայլ 1 Այս ապուրի համար վերցրեք 1 խոշոր գազար, 2 սոխ, 4 միջին կարտոֆիլ, մի բաժակ չոր սոուս, 2 ճաշի գդալ ալյուր, 2 գդալ սխտոր, բուսական յուղ, լյարդի տերեւ, անուշաբույր պղպեղ:
- Քայլ 2 Ատամի լվանալ, լցնել ջուրը եւ թողնել գիշերը ներծծում:
- Քայլ 3 Վերցրեք 3 լիտր կաթսա: Ավելացնել ջուր, 1 կեղեւով սոխ (թողնել պոչը, որպեսզի լամպը չմերժի ճաշի ընթացքում), կես գազար (կտրեց օղակները), պղպեղի տերեւը, քաղցր պղպեղը: Բաղադրություն բերեք եւ ցածր ջերմության վրա 30 րոպե եփ գալ:
- Քայլ 4 Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեց դրանք փոքր խորանարդի մեջ:
- Քայլ 5. Ածղիկները ավելացրեք արգանակին (նախկինում ջուրը լցվել է, որում այն մաքրվել է) եւ կարտոֆիլ: Բերել աղբը, հեռացնել փրփուրը: Եփել 15-20 րոպե:
- Քայլ 6 Նյութաբար կտրատեք սոխը, տապակել երկրորդ կեսը գազարով:
- Քայլ 7 Տապակի մեջ, բուսական յուղի ավելացումով, տապակիր: Սկզբում տապակել 2-3 րոպե, ապա ավելացնել գազարն ու եռալ եւս երեք րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ մաքուր տապակած տապի մեջ ալյուրը տապակել, որպեսզի այն մի փոքր խավար լինի: Այս գործընթացը կտեւի 3-4 րոպե:
- Քայլ 9 Խտացրեք ալյուրը փոքր մասերում, անընդհատ խառնելով:
- Քայլ 10 Ավելացնել տապակեք, սամիթը սեղմել եւ եփել 5-10 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից, ծածկել եւ թույլ տալ մի քանի րոպե կանգնել: Ծառայել ապուրը կանաչիով: