Առողջ սնունդի համեղ բաղադրատոմսեր

Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում առողջ սնունդի համեղ բաղադրատոմսեր:

Քաղցր պղպեղ յուղով (բուլղարերեն)

• 2,5 կգ քաղցր պղպեղ
• 0.5 լիտր ջուր
• 200 գ քացախ (5%)
• 250 գ բուսական յուղ
• 100 գ շաքարավազ
• 1 մաղադանոս արմատ
• 1 գլուխ սխտոր
• աղի համտեսել

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Պղպեղի մրգի պտուղները, սերմերից կեղեւը, պղպեղի արմատը կեղեւը եւ կտրատել շերտ: Խտացրեք սխտորը դենիկներով: Ջրի մեջ մարինադի համար լուծիր աղ, շաքար, ավելացրեք քացախ եւ բուսական յուղ: Pepper, սխտոր եւ մաղադանոս տարածված բանկերի վրա: Լրացրեք տաք մարինադով, ծածկեք կափարիչներով, ստերիլացրեք (լիտր բանկա -15 րոպե), մոտ եւ սառը:

Սուրելի բնական

• խնկունի

Թարմ տերեւները փխրեցուցիչ, մաքրեք եւ 2 րոպե լվացեք եռացող ջրով: Խստորեն թխում է տապակով տապակած տապին, տաք ջրով լցրեք, որը տերեւները կտրեց, 40 րոպե մանրացրեց: Քաշեք վերեւը, մինչեւ այն սառչում է:

Պահածոյացված ճակնդեղ

• շագանակագույն գագաթներով

Մարինադի համար.

• 1 լիտր ջուր
• 100 գ քացախ (խնձոր կամ 9%)
• 70 գ շաքարավազ
• 25 գ աղ
• պղպեղի տերեւի պղպեղ, գդալներ `ճաշակի

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Պատրաստեք մարինադը եռացրած բոլոր բաղադրիչներով: Ջուրը լավ լվանալ եւ կտրել (փետուրներով): Կաթսաներ պատրաստել պատրաստված խցերում եւ լցնել մարինադ, լցնել 5 րոպե, լցնել մարինադ, բերել եռալ եւ լցնել ճակնդեղ: Բանջարեղենի մեջ դուք կարող եք ավելացնել թակած սխտոր, սոխի օղակ, սամիթ կանաչի: Ես օգտագործում եմ բորսշի եւ զարդերի պատրաստման համար:

Կորեայի կաղամբ

• 2 կգ կաղամբ
• 3-4 գազար
• 2 գլուխ սխտոր
• 1 լիտր ջուր
• 160 գ շաքարավազ
• 200 գ բուսական յուղ
• 0,5 թխվածք պղպեղ կարմիր - գետնանուշ
• 5-6 հատ: peppercorns
• 2-3 տերեւի տերեւներ
• 60 գ աղ
• քառակուսի մի բաժակ քացախ (9%)

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Կաղամբ եւ գազար, նիհար կտրատել, խառնել մանր կտրատած սխտորով եւ տեղադրել բանկա, լցնել տաք մարինադ: Սառչելուց հետո փոխանցեք ցուրտ տեղ: Մարինադային ջուրը համեմունքներով բերում է եռալ, լցնել քացախ եւ բուսական յուղ:

Թթու վարունգ

• Վարունգ
• З ст. աղի ճաշի գդալ
• ծիածան արմատը
• 6 խնձոր սխտոր
• 2 սամիթ հովանոցներ
• Սեւ հաղարջի եւ բալի 6 տերեւներ
• 20 պղպեղ քաղցր պղպեղ
• 8-10 հատ քաղցր պղպեղ

Երեք լիտր բանկում մի բաժակ ծիածանի արգանակ, 2-3 սխտոր շերտ, սամիթ հովանու, սեւ հաղարջի եւ կեռասի 2-3 տերեւ: Լվանալ վարունգով 0.5 սմ-ով, լվացվեն, ապա նույն համեմունքները դնում են սկզբում, նորից վարունգ, վերեւում `համեմունքներով: Կափարիչը շղարշով ծածկել եւ դրա վրա աղը շաղ տալ: Թափել չմշակված ջուրը `լավ կամ ֆիլտրացված, որպեսզի աղը ծածկված լինի դրա հետ: 2 շաբաթվա մեջ դրեք բանկա մարգարին: Հեռացրեք շղարշը եւ փակեք բանկասեղանին պլաստիկ կափարիչով եւ մաքուր այն ցուրտ:

Առավել համեղ երիտասարդ կարտոֆիլ

• 800 գ երիտասարդ կարտոֆիլ
• 3 կտոր կարագ
• Կանաչապատում
• աղ, պղպեղ `ճաշակի
• թարմ անանուխ տերեւները
• 1 կիտրոնի հյութ

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Վերցրեք երիտասարդ կարտոֆիլը: Թողնել այն կեղեւի մեջ կամ քսել: Վերցրեք մի մեծ կաթսա, այն կեսը լրացրեք եռացող ջրով, ավելացրեք մի պտղունց աղ: 10-15 րոպե ավելացնել կարտոֆիլ եւ եփել բարձր ջերմություն: Նետում պատրաստի կարտոֆիլը քամոցով, ցամաքեցրեք, տեղադրեք մեծ գունդ, ավելացրեք 2 կտոր կարագ, սեզոն `աղով եւ պղպեղով: Նուրբ կտրատել թարմ անանուխի տերեւները: Ավելացնել դրանք կարտոֆիլ, լցնել 1 կիտրոնի հյութ եւ խառնել մանրակրկիտ: Ճաշից հեռացած կարտոֆիլը կարող է սառը ծառայել որպես աղցան կամ տապակել ջեռոցում մինչեւ փխրուն:

Ձավար `մանանեխի եւ վարսակի փաթիլներով

• ձիթապտղի յուղ
• 2 խոշոր ադիբուդի ֆիլե, մոտավորապես 200 գ մաշկի հետ, զգուշորեն հեռացնում են կշեռքները եւ ոսկորները
• Ծովային աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ
• 2 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
• 2 հացի վարսակի ալյուր
• 1 կիտրոն

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

Խառնել ջեռոցը մինչեւ առավելագույնը: Լվանալ թխվածքաբլիթը ձիթապտղի յուղով: Ձուլեք ճակնդեղի ֆիլեը մաշկի վրա, խառնել սեզոնին աղով եւ պղպեղով: Յուրաքանչյուր ճաշի գդալ շաքարավազի մանանեխի հետ: Թարմացրեք օղի փաթիլներ մի գավաթ, լցրեք ձիթապտղի ձեթով եւ խառնել: Շաղ տալ յուրաքանչյուր ֆիլեի մի բուռ փաթիլներով, թեթեւակի սեղմել: Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով եւ կրճատել փաթիլները կրկին ձուկ: Պատրաստել իշխանը: Տեղադրեք տապակը գրիլի տակ մոտավորապես 10 րոպե, մինչեւ վարսակի ալյուրը վարդագույն եւ ձուկը տապակված չէ: Կիտրեք սալորի վրա սալորի վրա եւ ծառայում երիտասարդ կարտոֆիլով, թարմ ջրի աթոռով եւ կիտրոնի մի կտորով:

Սալսա լոլիկից

• 1 խնձոր սխտոր
• Կանաչ սոխի 2 կեռ
• 0.5 թարմ կարմիր չիլի պղպեղ
• 6 հասած լոլիկ
• մի փոքր բուռ թարմ coriander
• 1-2 կիտրոնի հյութ
• լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
• Ծովային աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ

Նյութի մանր կտրատած սխտորն ու չիլին միասին: Ավելացնել պոմիդոր եւ շարունակում են ցողել, խառնելով բաղադրիչները: Ավելացրեք կոկորդը, մի քանիսը կտրեք: Փոխանցել սալսա խորը ափսե, ավելացնել 1 կրաքարի հյութ: Փորձեք այն, եթե ցանկանում եք, ավելացնել մի քանի հյութ: Նայեք, թե որքան խառնուրդը արդեն ճաշարանում է, եւ լցնել շուրջ նույն քանակությամբ ձիթապտղի յուղ, խառնել եւ սեզոնին ճաշակել: Ծառայել կրաքարի շերտով:

Wellington լցոնում

• 1 միջին սոխ
• 1 գազար
• 1 սալոր շերտավորված նեխուր
• 1 կարտոֆիլ
• 2 մեխակ սխտորով
• 2 խոշոր սնկով կամ պորտաբելլո սունկ
• ձիթապտղի յուղ
• Թարմ պղպեղի 4 ձողիկներ
• մի մեծ բուռ սառեցված ոլոռ
• 1 խոշոր ձու, գերադասելի օրգանական կամ ազատ արածեցված հավ
• 500 գ որակյալ աղացած տավարի մսից
• Ծովային աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ
• ալյուր ալկոհոլի համար
• 500 գ պատրաստ աղացած խմորեղեն, չհրապարակված

Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C. Հյութ լցնել սոխ, գազար, նեխուր եւ կարտոֆիլ, կտրատել 1 սմ խորության վրա: Սունկը կտրում է ոտքերի խորհուրդները, ապա կտրում սունկը նույն ձեւով, ինչպես բանջարեղենը: Լցնել տապակած 2 տոստի մեջ: Գդալ ձիթապտղի յուղ, դնել այն միջին ջերմության վրա, լցնել թակած բանջարեղենը եւ սնկով: Անջատեք խնկունի տերեւները, հարստացրեք դրանք եւ ավելացնել բանջարեղենը: Ակտիվացրեք, հուզիչ, մոտ 5 րոպե: Լցնել ոլոռը եւ եփել եւս մեկ րոպե: Բուսական խառնուրդը տեղափոխել մեծ գավաթ, թույլ տալ, որ ամբողջովին սառը: Հավկիթը մի բաժակով ծեծեք եւ կտկացրեք մի պատառաքաղով: Ներդրեք բանջարեղենի աղցանով մի բաժակ, ավելացրեք ծածած ձվի կեսը, սեզոնը `աղով եւ պղպեղով: Խառնել աղմուկը: Ձեւավորել գլան: Lightly sprinkle մաքուր աշխատանքային մակերեսը եւ գլանվածք Pin է ալյուրով, գլորում է ճարպային խմորեղեն է ուղղանկյունի չափման 65x45. Ընթացքի ընթացքում, անհրաժեշտության դեպքում, մի քիչ ավել ալյուր ավելացրեք, որպեսզի խմորը չփակվի գլան:

Բուսական բլիթներ

• 2 մեծ գազար
• կտոր տերեւի երկարությունը 10 սմ
• 2 միջին կարմիր լամպ
• 2-3 թարմ կարմիր չիլի պղպեղ, համտեսել
• մի մեծ փունջ թարմ կորիան
• 2 թեյի գդալ մանանեխի սերմ
• 1 ժ. գդալ քարանձավային
• 1 թեյի գդալ ցիրով սերմերի սլայդով
• 2 թեյի գդալ ծովի աղ
• 125 գ ինքնահեռացման ալյուր
• 1 լիտր բուսական յուղ
• մի կտոր հում կարտոֆիլ
• 1 կիտրոնի հյութ
• 2 հատ

Խառնել գազար, մածուցիկ եւ սոխ, լավ կտրատել կամ կտրել դրանք, դնել դրանք մի մեծ գունդ: Նյութի մանր կտրատել chilies եւ ավելացնել բանջարեղենի խառնուրդին: Նյութի մանր կտրատած տերեւները եւ կեռասի բխում: Ավելացնել մանանեխի սերմեր, քրքում, զիր, ծովային աղ եւ թակած կոկորդեր: Ալյուր ավելացնել, լցնել 125 մլ ցուրտ յոդ եւ լավ ձեռքերով խառնել մինչեւ հաստ խառնուրդը: Fry the bhaji - բուսական Բլիթներ. Հեռացրեք կարտոֆիլի մի կտոր աղմուկով: Խոզի ճարպը բուսական խմորից մի ճաշի գդալ, սեղմում է այն սերտորեն եւ մեղմորեն տաք յուղով: Ձեռք բերեք մի քանի այլ բլիթներ եւ դրանք խորը տապակի մեջ ընկղմեք: Տապակել 5 րոպե, մինչեւ որ նրանք ոսկե եւ խրթխրթան: Ստացեք պատրաստի տապակած խառնուրդը եւ թերթը թղթի սրբիչի վրա դրեք: Lightly շաղ տալ աղով, սեղմել մի քիչ կիտրոնի հյութ վերեւում դրա վրա: Կրկնել նույնը, մնացած թեստի հետ: Կտրեք լիմուզերը շերտերի մեջ եւ ծառայեք բխագի ափսեի մեջ:

Եգիպտացորեն մեքսիկական տոնով

• 4 կովի եգիպտացորեն
• 80 գ Պարմեզան
• 1 թարմ կարմիր չիլի պղպեղ
• 4 կտոր կարագ
• կրաքարի
• աղ, պղպեղ `ճաշակի

Աղացած ջրի մեջ եռացրեք 4 բաժակ եգիպտացորեն 8-10 րոպե կոպիճի տակ: Նետում այն ​​քամոցով, չորացրեք: Կտրեք մի ուտեստի վրա կամ 80 գ Պարմեզանի ափսեի մեջ: Կտրել կեսը 1 թարմ կարմիր չիլի պղպեղ, հանել սերմերը, նրբորեն կտրել պանիրը: Ներկեք յուրաքանչյուր կոկորդի մի ամբողջ կարագի եւ յուղի ամբողջ մակերեսի վրա: Երբ կարագը հալեցնում է, պղպեղը կծում է կիլիով: Լավ սեզոն աղով եւ պղպեղով: Ծառայել կրաքարի շերտով:

Պանրի ապուր

• 1 միջին գազար
• 1 սոխի գլուխ
• 9 շամպինիոն
• Ապուրի 2 հատ փաթեթավորվող պանիր (սոխով կամ սնկով)
• 6 հատ: պղպեղ սեւ ոլոռ
• 5 կարտոֆիլ միջին կարտոֆիլ

Մենք պարզեցնում եւ կտրում ենք շամպինիոնները խորանարդի մեջ, կաթսայում քնում ենք ջրով (մոտ 4 լիտր) եւ սպասեք, երբ այն թաց է: Ինչպես եփել, ջուրը քսում, լվանալ սնկով եւ եփել 40 րոպե: Այս պահին, տապակել grated գազար, ինչպես նաեւ կտրատած սոխով բուսական յուղով եւ ավելացնել ոլոռ: Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, կտրում ենք ծղոտը: Քանի որ սունկ պատրաստելիս ավելացնել կարտոֆիլը, սոխը եւ գազարը, եփել մինչեւ 20 րոպե եփել եւ եփել պանիրը, խառնել կտորները եւ խառնել մինչեւ ամբողջովին լուծարված, աղը 10 րոպե ճաշակել եւ եփել: սամիթ ձեր հայեցողությամբ:

Նախաճաշ նախաճաշում

• 1 բաժակ վարսակի ալյուր
• 2 բաժակ ֆիլտրացված ջուր
• 1 բաժակ ելակի
• 2 tbsp. մեղրով գդալներ
• 1 թեյի գդալ դարչին

Վերցրեք վարսակի ալյուրը եւ եփեք այն ֆիլտրացված ջրի մեջ (փաթեթում նշված ժամանակն է): Երբ շիլան պատրաստ է, թող եփել 5 րոպե: Այս պահին մենք պատրաստում ենք սոուս, որը նախաճաշը ոչ միայն օգտակար կլինի, այլեւ շատ համեղ: Փոքրիկ ելակներ մնացել են ձեւավորման համար, մյուս հատապտուղները սեղմվում են եւ մեղրով խառնվելով, մենք դարչին ենք ավելացնում: Մենք վերցնում ենք 2 գավաթներ, ներքեւում տեղադրվում են վարսակի մի մասը, ապա լցնել սոուսը, դնել մնացած շիլա եւ զարդարել մի քիչ մանրացված ելակ: Այժմ դուք կարող եք ծառայել սեղանին: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ հատապտուղներ եւ մրգեր, որոնք աճում են անտառում կամ ձեր այգում:

Տորթ աթոռներ

• 4 կգ սմբուկ
• 5-6 հատ: չիլի պղպեղ
• 20 սիսեռ քաղցր պղպեղ
• Սեւ պղպեղի 20 ոլոռ
• 0.5 ձիթապտուղ արմատ
• 0,5 մի սալոր կանաչի կանաչ
• 5 խնձոր մաղադանոս եւ նեխուր
• 10 բեյ տերեւ
• 10 դեղին սխտոր

Մարինադի համար.

• 1.5 լիտր ֆիլտրացված ջուր
• 100 գ աղ
• 100 գ շաքարավազ
• 350 մլ քացախ

Երիտասարդ ցուկկինի երկարությունը 20-25 սմ-ից ոչ թե Syu-les 20-25 սմ է, լվանում է սառը ջրով, կտրում են պեդիկելները եւ կտրում են շրջանակները 2 սմ հաստությամբ: Կտրեք պղպեղը, կլանել սխտորը եւ բաժանել շերտ, ծովաբույծ կեղեւ, կտրել կանաչիները: Պատրաստի կաթսայի ներքեւում պատրաստվում են համեմունքներ, դրանց վրա ցուկկինի եւ տաք (ոչ պակաս, քան 70 ° C) մարինադ: Կափարիչները կափարիչը եւ ստերիլացրեք դրանք:

Նրբաբլիթ ծրարներ թաթանադի միջոցով

Բլիթների համար `

• 2 ձու
• 200 մլ կաթ
• 75 գ ալյուր
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• 1 ժ. աղի գդալ
• 50 գ ձիթապտղի յուղ

Լրացնելու համար `

• 1 տուփ tapenades (քաղցր կարմիր եւ դեղին պղպեղից եւ չոր լոլիկից)
• 300 գ հավի բորբոքում
• 20 գ սոյայի սոուս
• 150 գ բրինձ

Փափկացնել բոլոր բաղադրիչները մինչեւ հարթ: Թխել բարակ բլիթներ տաքացնող տապի վրա: Հավի աղացած տապակ ձիթապտղի յուղով եւ սոյայի սոուսով: Տեղադրել տապակած հավերը եւ պանիրը blender- ում: Ամեն ինչ խառնել: Խառնուրդը խառնեք 3 հավասար մասերի եւ լրացրեք 3 տարբեր թաթենադներ: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի կենտրոնում տեղադրվում է հավի եւ բուսական խառնուրդ, կապում փետուրներով սոխով:

Մարսելի ապուր

• 300 գ սաղմոն
• 200 գ կարտոֆիլ
• 10 ձիթապտուղ ոսկորով
• 10 ձիթապտուղ քարերով
• 100 գ սպիտակ գինի
• 20 գ պեստո սոուսով

Ձկների կահույքի համար `

• 400 գ սպիտակ հաց
• 100 գ սաղմոն
• ձիթապտղի յուղ
• 30 գ պեստո սոուսով

Սաղմոնը կտրեց խորանարդի եւ եփել մինչեւ եփած: Արոտից հեռացրեք ձկների կտորները եւ ավելացրեք կարտոֆիլը, կտրատեք խորանարդի մեջ: Երբ կարտոֆիլը եփում է, ավելացրեք ձիթապտուղ եւ ձիթապտուղ, ապուրի մեջ, եփել եւս 5 րոպե: Այնուհետեւ վերադարձնել լոլիկը, ավելացնել սպիտակ գինի եւ պեստո սոուս: Կափարիչը փակեք եւ անջատեք կրակը: Մինչեւ ապուրը գալիս է, պատրաստեց ձկան դիակ: Սաղմոն տապակած ձիթապտղի յուղով, բլենդեր դնել, ավելացնել pesto սոուս եւ խառնել մինչեւ յուղալի: Սպիտակ հացը չորացած է տապակավարի մեջ կամ թխուկով (առանց յուղի): Հացը կտրեք եռանկյունիների վրա, տարածեք վերեւում ձկան եւ պեստո սերուցքով եւ ծառայեք ապուրով:

Salad հետ Provencal խոտաբույսեր

• 200 գ ռուկոլայի գազար
• 200 գ հավի լյարդ
• 200 գ թարմ ելակ
• 100 գ այծի պանիր կամ Dor-blue
• 2 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով
• 100 գ թխվածքաբլիթ ձիթապտղի յուղ
• 1 tbsp. գդալ համեմունք

Հավի լյարդը կտրեց փոքր կտորներ, դնում տապակած տապակ, լցնել ձիթապտղի յուղ եւ սոյայի սոուս: Տապակել երկու կողմերում: Տեղադրել թղթե սրբիչ եւ թաց: Ելակները լվանում եւ կտրում են: Աղցան ամանի մեջ, դնում ռուկոլան, ելակի կտորներ եւ եփած լյարդ: Պանիրը կտրեց շերտ կամ խորանարդ, ավելացրեք աղցան: Խառնել ձիթապտղի յուղ, համեմունք եւ 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս: Ավարտված սոուսը լցնել աղցան եւ ծառայել սեղանին: