Հնդկացորենի շիլա լցոնված հնդկացորենի շիլա տապակած խոզի լյարդի, ձվի եւ սոխի հետ շատ գոհացուցիչ եւ սննդարար բարձրորակ երկրորդ դասընթաց: Խոհարարության վերջում շիլա մնում է փխրուն, չնայած այն խաշած է ջեռոցում, սակայն այս գործընթացում երջանիկորեն հագեցած է լրացուցիչ համային տեսականիով եւ բուրմունք մնացած բաղադրիչներից: Շատ համեղ է ստացվում, բացի այդ հեշտ է եւ բավարարում: Փորձեք այն, մարդիկ կգնահատեն այն:
Բաղադրությունը `- Գորգի հնդկացորեն 180 գ
- Խոզի լյարդ 260 գ
- Սոխ 2 հատ:
- Աղի աղակալված 75 գ
- Կարագ 40 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 5 տ.տ. լ.
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Pepper սեւ հողը 0.3 tsp.
- Ձու հավի 3 հատ:
- Քայլ 1 «հերոսական» հնդկացորենի շիլայի պատրաստման համար անհրաժեշտ է հնդկացորեն, խոզի լյարդ, աղած բեկոն, խաշած ձու, սոխ, կարագ, արեւածաղկի նուրբ յուղ, աղ, սեւ պղպեղ, աղած եռացող ջուր:
- Քայլ 2 Լվանալ հնդկացորենի ցորենը սառը ջրով մի քանի անգամ, դնել այն մի պանիր կամ փոքր տապակով, լցնել աղած եռացող ջրի մեջ (1: 2) եւ եփել ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ պատրաստի խորտակված հնդկացորենի շիլա:
- Քայլ 3 The շիլա պատրաստ է! Մենք մի կողմ դրեցինք:
- Քայլ 4 Խոզի լյարդը լվանում է, սոխը մաքրվում է: Մենք կտրեցինք լյարդը եւ սոխը փոքր կտորներով:
- Քայլ 5 Թարմացրեք լյարդը սոխով արեւածաղկի նուրբ յուղով միջին ջերմության վրա, մինչեւ գույնը փոխի լյարդը, աղով եւ սեւ պղպեղով շաղ տանել:
- Քայլ 6 Շարունակեք տապակել, մինչեւ լյարդը լիովին պատրաստ լինի, առանց կափարիչի տապակած ծածկույթով:
- Քայլ 7 Հավ հավկիթները նախօրոք:
- Քայլ 8 Մենք անցնում ենք մսի սմբուկով, տապակած տապի բոլոր բովանդակությունը (լյարդ, սոխ եւ յուղ, որի վրա այդ ապրանքները տապակված են):
- Քայլ 9 Լցնել հնդկացորենի շիլա եւ ավելացնել կարագ:
- Քայլ 10. Ձուերն անցնում են նաեւ մսամթերքի սալիկով եւ ավելացնում շիլա:
- Քայլ 11 Խառնել հնդկացորենի շիլաը, լյարդը եւ ձվերը:
- Քայլ 12 Ճարպով հանել մաշկը եւ կտրել այն փոքրիկ խորանարդի:
- Քայլ 13 Թխելու ճաշատեսակի ներքեւում մենք հավասարապես կիսում ենք կես լիտր խորանարդը:
- Քայլ 14 Ճարպի տարածված հնդկացորենի շիլաի վրա, բարձրացրեք մակերեւույթը:
- Քայլ 15 Կառուցեք մնացած յուղը:
- Քայլ 16 Պատրաստեք շիլա նախապես ջեռոցում 180 ° C մինչեւ ոսկե դարչնագույն (մոտ 20-25 րոպե): Մենք ծառայում ենք հնդկահավի "հերոսական" շիլա տաք ձեւով, որպես երկրորդ ճաշատեսակ: