Bezdorozhevy buns մասին կաթնաշոռի Կարծում եմ, շատերը կհամաձայնեն մեզ հետ, որ խմորի խոսքով, ամեն տեսակ տորթեր, cupcakes եւ քաղցր, հաճախ խմորիչ եւ շատ բարձր կալորիաներ հաճախ ներկայացված են: Բայց այսօր մենք կբավարարենք մեր բաժնետոմսերը, չհաշված չաման բաղադրատոմսով, որը կարելի է համարել որպես տնային հաց: Բանջարեղենի հիմքը կլինի ցորենի եւ եգիպտացորենի ալյուրի խառնուրդ, կծու համեմունքների ավելացումով `քիմի սերմեր, սեւ պղպեղ եւ ընկուզային մշկընկույզ, ինչպես նաեւ սամիթ եւ դդմի սերմեր: Նման խմորեղենը կարող է գերազանց լրացում ունենալ առաջին ուտեստի կամ առողջ սենդվիչների հիմքի վրա, կամ պարզապես համեղ խորտիկ երկար աշխատանքային օրվա ընթացքում: Համոզվեք, որ փորձել եք դագաղի սերմեր ունենալ buns եւ դուք կտեսնեք, որ թխում առանց խմորիչ եւ ջանքերը կարող են շատ համեղ!
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 2 տ.տ.
- Ալյուրի խառնուրդ 1 tbsp.
- Կեֆիր 1 tbsp.
- Կարագ 100 գ
- Cumin չոր 1 տ.մ.
- Ցողունային մշկընկույզ 1 տ.մ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Սամիթը չորացրած 1 տ.մ.
- Սոդա 0.5 թեյի գդալ:
- Սերմեր դդումի 4 հատ. լ.
- Աղ 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Բանջարեղենի պատրաստման համար անհրաժեշտ է ալյուր, եգիպտացորեն եւ ցորեն, կեֆիր, կարագ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Մի բաժակ ցորեն եւ 1 բաժակ եգիպտացորենի ալյուր միացրեք լավ:
- Քայլ 3 Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքները `սեւ պղպեղի պտղաբերություն, 1 թեյի գդալ քիմա, հիմք մշկընկույզ եւ աղ, ապա նորից խառնել:
- Քայլ 4 Ավելացնել սոդա եւ մի բաժակ կեֆիր - ակտիվանալ:
- Քայլ 5 Հալվել կարագը լցնել խմորին:
- Քայլ 6 Add the dill (Դուք կարող եք չոր սամիթ փոխարինել թարմ կամ սառեցված) եւ դդումի սերմերը:
- Քայլ 7 Խտացրեք խմորը, աստիճանաբար ավելացնելով մնացած ցորենի ալյուրը:
- Քայլ 8 Խմորը բաժանեք 12 գլանով, դրանք ալյուրով ցանել եւ դրեց սառնարան 30 րոպե:
- Քայլ 9 Այնուհետեւ լցնել գլուխները փխրեցման սկուտեղի վրա եւ նախապես պատրաստված վառարանով տեղադրել մինչեւ 200 ° C:
- Քայլ 10 Դրանից հետո, նվազեցնել ջերմությունը մինչեւ 150 ° C եւ թխել գլանափաթեթներ 20-25 րոպե: