Հատապտիկ պտուղներ նոր ձեւով Հյութալի եւ համեղ պտուղներ: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված պղպեղի խառնուրդն, անկասկած, խմոր է, շատ հեշտ է աշխատել (այն զգում է, որ պելմենի ձեւավորումը նման է պլաստիլինի ձեւավորմանը), եզրերը լավ են ամրացված, եւ լցոնումը չի ընկնում թխվածքաբլիթներից (երկուսն էլ հում եւ ճաշ պատրաստում): Պտուղները վերածվում են շատ կոկիկ, հարթ, հարթ: Բացի այդ խմորից, ավելացվում է թարմ մանրացված սալոր, ինչը թույլ է տալիս որոշակի նիհարել ճաշատեսակին: Հում աղցանները լավ են հանդուրժում սառչում, այնպես որ կարող եք ապահով կրկնապատկել բաղադրիչները եւ սառեցնել դրանք ապագա օգտագործման համար: Արդյունքում 65 կտոր pelmeni սոսնձված է եւ գրեթե անհանգստություն: Գերազանց pel'meshki, ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս:
Բաղադրությունը `- Ջուր եռացրեց 300 մլ
- Թարմ սամիթ 1 փունջ
- Աղի 2 պտղունց
- Ցորենի ալյուր 600 գ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 150 մլ
- Աղ 0,3 թեյի գդալ:
- Սխտոր 1 խնձոր
- Սպիտակ սոխ 2 հատ:
- Կեֆիր 2 սլ. լ.
- Խոզի միսը 500 գ է
- Pepper սեւ հողը 0.3 tsp.
- Քայլ 1 Այս բաղադրատոմսով պատրաստված պտուղների պատրաստման համար վերցրեք հետեւյալ ապրանքները `խոզի միս, սպիտակ սոխ (կամ սոխ), սխտոր, կեֆիր, ալյուր, արեւածաղկի նուրբ յուղ, եռացող ջուր, աղ, սեւ պղպեղ, թարմ սամիթ:
- Քայլ 2 Խոզի գլուխը համակցված է մածունի, թակած սոխի եւ սխտորի, աղի, սեւ պղպեղի հիմքի հետ:
- Քայլ 3 Խառնել մինչեւ միատարր հետեւողականությունը:
- Քայլ 4 Հիմա պատրաստեք խմորը: Թարմ լցվեց ջուրը թափեց մի գավաթ, թափեց յուղը մեջ եւ աղացրեց:
- Քայլ 5 Հիմա շաղ տալ 400 գրամ ալյուր:
- Քայլ 6 Խմորը մի գդալով խառնել, շաղ տալ սամիթը:
- Քայլ 7 Նորից խառնել, եւս 100 գրամ ալյուրով լցնելը: Խմորը տարածել աշխատանքային մակերեսին:
- Քայլ 8 Մի քիչ խառնել խմորը, որն արդեն աշխատում է մակերեւույթի վրա, հորդելով մեկ այլ 100 գրամ ալյուր եւ գնդացիր:
- Քայլ 9 Խմորը կտրեց փոքր կտորներով:
- Քայլ 10 Ձեռքերով մատուցել խմորների կտորները, 1-1,5 թեյի գդալ: բռնակալ:
- Քայլ 11 Մենք պաշտպանում ենք պալմեններին կիսապաշտպանիչ ձեւով:
- Քայլ 12 Հաստատեք ծայրերը:
- Քայլ 13 Այս քանակի բաղադրիչներից ես ստացել եմ 65 pel'menis:
- Քայլ 14 Բաղադրեք թխվածքաբլիթները փոքրիկ խմբաքանակների մեջ, աղացած աղացած ջրի մեջ մինչեւ եփած: Պաղպաղակները շատ արագ եփում են: Անհրաժեշտության դեպքում սառեցված պղպեղները սառեցվում են, եւ նախքան ճաշ պատրաստելը, մենք նրանց 2 րոպե տալիս ենք սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք մատուցում ենք պելմեններին կարագով կամ թթվասերով: