- կաթնաշոռ - 250 գրամ
- մարգարին կամ կարագ 200 գրամ
- ձու - 2 հատ
- ալյուր - 2 բաժակ
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ
- շաքար - 1 բաժակ
- կիտրոնի հյութ - համտեսել
Կծու բլիթները պատրաստվում են շատ պարզ տարրական բաղադրիչներից: Նախապատրաստություն. Կտրել կաթնաշոռը մսով սրբիչով կամ սրբիչով սրբել այնպես, որ չոր լույսերը չկան: Լցնել ալյուրը մի գունդ: Ալյուրի կենտրոնում մի խողովակ պատրաստեք եւ ավելացրեք սոդա `քացախով մարելով: Կաթնաշոռ ավելացնել, հալված մարգարին (կամ կարագ), ձվի եւ խառնել: Ծեծեք սպիտակուցները շաքարով եւ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութի փրփուրի մեջ: Ավելացնել սպիտակուցները կաթնաշոռի խառնուրդին եւ խմոր խառնել: Խմորի բաժանել կիսով չափ: Յուրաքանչյուր կես գլորում 1/2 սմ հաստությամբ մեկ ուղղանկյունով: Քամու մակերեսը լցված սպիտակուցներով քսել եւ խմորն գլանել: Կրկնել թեստի երկրորդ կեսը: Կտրեք գլանները շերտերի մեջ, մոտ 1 սմ հաստությամբ եւ տեղադրեք թխում թերթի վրա `ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա: Թխել ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Ծառայություններ `2