- ալյուր - 5 բաժակ
- շաքար - 1/2 բաժակ
- աղ - 1 1/2 թեյի գդալ
- լուծվող խմորիչ - 4 թեյի գդալ
- Ջերմ ջուր - 1 1/4 բաժակ
- բուսական յուղ - 1 ք. մի գդալ
- եռացող ջուր - 4 բաժակ (ջուր)
- խմորի սոդա - 1/2 բաժակ (ջուր)
- unsalted կարագ - 1/2 բաժակ (լրացնելով)
- աղ - 1 Ճաշակի (լրացնելու)
- շաքարավազ - 1/2 բաժակ (լրացնելով)
- դարչին - 1 թեյի գդալ (լցնելով)
1. Խառնել չոր բաղադրիչները միասին մեծ ամանի մեջ: Բուսական յուղ եւ ջուր ավելացնել եւ խառնել: Եթե խմորը շատ չոր է, ավելացրեք ավելի շատ ջուր: Եթե խմորը շատ խոնավ է եւ կպչուն, ավելացրեք ավելի ալյուր: Խմորը հունցել 8-10 րոպե, մինչեւ այն հարթ եւ առաձգական դառնա: Խմորը մի քիչ յուղացված գունդի մեջ դնել, ծածկել եւ թողնել մինչեւ կես, մոտ մեկուկես ժամ: 2. Խմորը բարձրանում է, նախապես ջեռոցը 230 աստիճանով: Խմորը դնում մաքուր եւ չոր մակերեւույթի վրա (անհրաժեշտության դեպքում ալյուրով շաղ տալ) եւ այն բաժանել 12 հավասար մասերի (մոտավորապես 100 գ): 3. Յուրաքանչյուր մասի շուրջ 45 սմ երկարությամբ փաթեթավորեք: 4. Ամփոփել յուրաքանչյուր տուրիստի նախադրյալում: 5. Կամ կտրեց յուրաքանչյուր փաթեթը 12 կտորով: 6. Խառնել եռացրած ջուրը եւ խմորի սոդա մի բաժակ: Մեկը մեկի վրա դրեց նախալիքները ջրի մեջ եւ հեռացրեց նրանց, թույլ տալով նրանց արտահոսել, թույլ տալով նրանց քամել: 7. Ապակե սալիկներ տեղադրել թխում թերթիկի վրա եւ թխել 8-10 րոպե կամ 6-8 րոպե մինի գնդակների համար: Թույլատրել ամբողջովին սառը: 8. Շաքարավազ եւ դարչին մի բաժակով խառնել: Հալեց կարագը մի փոքրիկ ամանի մեջ: Նավթի յուրաքանչյուր նրբաթիթեղի մեջ ցողեք: Այնուհետեւ շաղ տալ աղով, շաքարավազի եւ դարչնի խառնուրդով եւ ծառայել:
Ծառայություններ `6-8