Տնական կիտրոններ համեմունքներով Քաղցր պանիրը ունիվերսալ, դիետիկ, բարձր սպիտակուցային ապրանք է: Այն պարունակում է բոլոր էական amino թթուները եւ հեշտությամբ կլանված է մարմնի կողմից: Հետեւաբար, կաթնաշոռը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Խմորիչին կաթնաշոռի ավելացումը բարելավում է իր կառուցվածքը, դարձնում է ավելի խիտ, խիտ. Կանաչիները, շոտլանդացին, կտավը, քնջութը եւ քեմինները buns- ն տալիս են հիանալի համ եւ համ: Նման բանտերը կատարյալ են բորսշի կամ ապուրի համար:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 300 գ
- Curd 50 գ
- Կարագ 50 գ
- Կեֆիր 100 մլ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Cumin չոր 1 տ.մ.
- Ground coriander 1 տ.տ.
- Մաղադանոս թարմ 10 գ
- Կտավ սերմեր 20 գ
- Քնջութ Սպիտակ 20 գ
- Սոդա 3 գ
- Աղ 5 գ
- Սեւ պղպեղ փոշի 2 գ
- Շաքար 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Բանջարեղենի պատրաստման համար անհրաժեշտ է կաթնաշոռ, ալյուր, կեֆիր, շաքար, աղ, յուղ, մաղադանոս, կտավատի սերմեր, քնջութ, ձու:
- Քայլ 2 Քաղցր պանիր կծու կարագի, աղի եւ թակած խոտաբույսերի հետ:
- Քայլ 3 Ավելացնել քեմին, կոտորած, պղպեղ:
- Քայլ 4 Ավելացնել ձու, կեֆիր, սոդա, ալյուր:
- Քայլ 5 Խմորը խառնել եւ բաժանել փոքր կտորներով:
- Քայլ 6 Խառատկերի մեկ կողմը մի կտոր մեջ կտավատի սերմերի եւ քնջութի սերմերի խառնուրդով:
- Քայլ 7 Ձեւակերպեք պատրաստի թղթի հետ: Բլիթները պատրաստված ձեւով դրեք:
- Քայլ 8 Թխել buns 25 րոպե 180 ° C.