Պտղամաշկեղներով մի պղպեղով պատրաստված Վարենիկին, զովացրած մի քանի համար, այնքան փափուկ, շողշողացող, հուզիչ: Հյութալի քաղցր լցոնումներով, համեղ խմորը պարզապես հալեցնում է ձեր բերանը: Այս vareniki կարելի է անել կաղամբով եւ կեռասով - այո, ընդհանրապես, ցանկացած լրացնելով ձեր ճաշակով: Եվ դա անհրաժեշտ չէ շոգենավ: Դյուրակիր դիզայն մի կտորից եւ ձգված շղարշը կօգնեն ձեզ եփել այդ կախարդական պտուղները: Իր հերթին հերթը շատ օգտակար հատապտուղ է: Այն կարող է սառեցվել, ապա ձմռանը ձմռանը վայելել ճաշատեսակները: Պտղունցները հերթով համարվում են առավել համեղ, եթե դա ոսկոր չէր, դա կատարյալ կլիներ:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 500 գ
- Կեֆիր 300 մլ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Աղի 1 պտղունց
- Սոդա 1 տ.մ.
- 1 գ
- Շաքարավազ 3 tbsp. լ.
- Քայլ 1. Գոլորշի պտուղները պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ցորենի ալյուր, ձու, շաքար, աղ, սոդա, մածուն, հատապտուղներ:
- Քայլ 2 Խառնուրդ ալկոհոլը սոդաով, թափեք մի գավաթ, մեջտեղում մենք ձգում ենք, ձու քաշում, աղ եւ 1 տ.մ. ավելացրեք: լ. շաքար:
- Քայլ 3 Մենք ցողում ենք կեֆիր եւ սկսում ենք դանդաղ խմոր խառնել:
- Քայլ 4 Կեֆիրը պետք է լցվի մասերով եւ միջամտել:
- Քայլ 5 Մենք ստանում ենք ամուր, բայց թուլացած խմոր: Ներդրեք սրբիչը մի սրբիչով եւ թույլ տվեք, որ թեստը կանգնի 10 րոպեի ընթացքում: Այս ընթացքում այն կդառնա ավելի ճկուն:
- Քայլ 6 Այս պահին մենք կառուցում ենք գոլորշու բաղնիք, ջուրը լցնել ջեռոցում, ավելացնել մի քիչ, կիրառել շղարշ, ամրացնել այն առաձգական խմբի: Մենք կրակի վրա դրեցինք:
- Քայլ 7 Խմորը գլորում ենք գլորում:
- Քայլ 8 Կտրեք պղպեղի պատրաստի կտորով կամ կլոր ձեւով:
- Քայլ 9 Մենք տալիս ենք vareniki, դնելով յուրաքանչյուր 5 հատ հատապտուղների հերթն ու շրխկոց շաղ տալ:
- Քայլ 10 Երբ 6-8 կտոր կպահպանվի, մենք տարածեցինք դրանք շագանակագույն մեջ, որի մեջ խաշեցին ջուրը: Ծածկեք բարձր կափարիչով կամ խորը գավաթով:
- Քայլ 11 Կաթսայի տակ 5 րոպե եփել:
- Քայլ 12 Ներդիրների մեջ դնել մի ափսեի մեջ, շաղ տալ շաքարի հետ: Մենք ծառայում ենք թթվասեր, կարագ կամ քաղցր սոուս: