Այս բլիթների ստեղծման պատմությունը սկսվում է 19-րդ դարում: Պիեսում խաղացել է հայտնի փարիզյան դերասանուհի, որտեղ ամեն օր պետք է ուտել բլիթներ: Ռեստորանի սեփականատերը, որը բլիթներ էր մատակարարում թատրոնին, փորձեց ամեն օր բլիթների բաղադրատոմսը բարելավելու համար, որպեսզի նրանք չվախենան հայտնի դերասանուհուն: Այս բլիթների բաղադրատոմսը մինչ օրս գոյատեւել է եւ կրում է այն անունը, որի պատվին ստեղծվել է: Յուրաքանչյուր ոք այժմ կարող է զգալ Փարիզում:
Ձեզ հարկավոր է.
350 գ ալյուր
350 գ սերուցք
6 ձու
70 շաքար
որոշ աղ
1 բաժակ լիկյոր
նարնջի հյութ
կարագ
Պատրաստման մեթոդ.
- մանրացրեք ալյուրի մեջ ալյուրը, ավելացնել ձու, աղ եւ շաքար;
- առանց խցանման կանգնեցնել, աստիճանաբար ավելացնել կրեմ եւ թողնել սառը տեղում:
- Տապակած տապի վրա թխել նուրբ նրբաբլիթներ, երկու կողմերից տապակել:
- տաք բլիթները գլորում են խողովակներ, լցնել նավթ եւ լիկյոր;
-Տապան համար մատուցեք նարնջի հյութ: