Mini Cupcakes
Նախապատրաստման ժամկետը `45 րոպե
Թեստի բաղադրատոմսի համար `
- 2 ձու
- 2 բաժակ շաքարավազ
- պտղունց աղ
- 2/3 բաժակ ալյուր
Միֆի բաղադրատոմսի համար.
- նարնջի ժելե փաթեթավորում
- 10 կտոր պահածոյացված մանդարիններ
- 1 տուփ վանիլային սուրճ
- 3 tbsp. լ. կաթ, շաքար եւ ժելատին
- 2 ձու
Պատրաստել թխվածքաբլիթ խմոր, խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ տարածել բարակ շերտ թղթե թերթի վրա: Թխել 15 րոպեով 1180 ° C- ով: Հացահատիկից գավաթը լցրեք մի բաժակով: Խառնել ժելեին: Մանդարինի կտորները դրված են բորբոսների մեջ: Լցնել մի կտոր ժելե, թող սառեցնել: Փոշի դեղնուցը շաքարով: Մի քիչ ներծծող ժելատին, լցնել կաթում, շոգին, խառնել: Խմորի համար կաթնաշոռ ավելացնել: Ծեծել մի խառնիչով, հալեցնելով ժելատին: Ավելացնել հարած ցեխոտ սպիտակուցներ: Դեպի զանգվածը ժելեին, վերեւից տեղադրեք կլոր բիսկվիթ: Ներդրեք սառնարանին: Նախքան բորբոս կերակրելու համար, տաք ջրով մեկ րոպե ցածր է, այնպես, որ ավելի հարմար կլինի աղանդերը տարածել սալերի վրա:
Երեք գույնի ժելե
4-6 բաղադրատոմսեր
Նախապատրաստման ժամանակը `15 րոպե
- 3 տուփ տարբեր ճաշակի ժելե (օրինակ, սիսեռ, կիտրոն, բալ)
- 1 բաժակ շերտազատող կրեմ
- վանիլային շաքար
- 6 կտոր շոկոլադ
- Թարմ մրգեր եւ անանուխ տերեւներ ձեւավորման համար
Յուրաքանչյուր տեսակի ժելե առանձին զովացնում է 2 բաժակ տաք ջրի մեջ: Լցնել դրանք առանձին տախտակներում (լավագույնը սառը ջրով ծածկված) եւ մի քանի անգամ սառնարան մտցնել, այնպես որ ժելեը սառեցված է: Կտրեց պատրաստված ժելեը խորանարդի մեջ: Կրեմը ցրվում է վանիլային շաքարի մեջ փրփուրով: Բաց թափանցիկ բաժակներում տարածվում են ժելե տեսակների յուրաքանչյուր մասի մի մասը, գույնզգույն խառնուրդը ստանալու համար: Յուրաքանչյուր ծառայողի համար սեղմում է հարած սերուցքի մեծ «բլոտը»: Զարդարել թարմ մրգերով, անանուխի տերեւներով եւ շաղ տալ շոկոլադով:
Օդային սոֆլե
4 բաղադրատոմսեր
Պատրաստման ժամանակահատվածը `50 րոպե
- 2 սալիկներ դառը շոկոլադ
- 1 բաժակ կրեմ 30%
- 2 բաժակ փոշի շաքար
- 5 ձու
- 2 tbsp. լ. կակաո
- 2 tbsp. լ. յուղեր
Կրեմը սառեցված է, թափահարում եւ դրեց սառնարան: Շոկոլադե հալեց ջրի լոգարանում: Pound the yolks է 1 tbsp. լ. փոշի շաքարի: Խմորիչներին ավելացնել տաք շոկոլադ եւ խառնել, մտնել սպիտակուցային փրփուր: Խառնել միասին միասին: Ձեթի ձեթը եւ դրեց դրանք կաղապարների բարձրության% -ից մինչեւ զանգված: Տեղադրեք 15-20 րոպե նախապես ջեռոցում (210 ° C): Սպիտակեցրեք կակաոյի նախքան ծառայելը:
Մուսս վարդագույն խաղողից
8 բաղադրատոմսեր
կերակրման ժամանակը `2 ժամ
- 500 գ խաղող
- 3 բաժակ սպիտակ գինի
- 2 tbsp. լ. Կիտրոնի հյութ, շաքարի փոշի եւ ժելատին
- 2 բաժակ թթվասեր (30%)
- Կրեմի համար 2 փաթեթի խտացուցիչ
- կես շոկոլադե շերտ
Խաղողը հեռացրեք խաղողից եւ խնձորի հատապտուղները կափարիչի տակ 10 րոպե անց գինու եւ կիտրոնի հյութով: Ավելացնել ժելատին, խառնել: Լցնել 1 տ.տ. լ. ստանալ ժելե է ձեւերի եւ դրեց այն սառնարանի, որպեսզի այն stiffens. Միեւնույն ժամանակ շոկոլադը երգում է բարակ շերտով: Քսուքը շաքարավազի եւ խտացուցիչի հետ շփում է: Խաղողը խառնվում է բլենդերի մեջ, ապա ավելացնում է կրեմը: Լցնել շերտավորված շոկոլադը, լավ խառնել: Աղցան տարածել բորբոսների վրա (ժելեին) եւ դրեց սառնարանում առնվազն 1 ժամ: Լեմոններ (6 հատ) եւ կիտրոններ (2 հատ): Խաշած են եռացող ջրով, հեռացնել բարակ կեղեւը եւ կտրել դրանք: Հացահատիկից սեղմում է հյութը, հանեք ոսկորները: Բաղադրեք 2 բաժակ ջուր, 1 բաժակ շաքարավազով: Ներդրեք համը: Սպասեք, քանի դեռ ջուրը եռում է, ապա կրճատել ջերմությունը եւ խառնել, կեղեւը եփել մոտ 5 րոպե: Պատրաստված օշարակ թույն: Փափկացնել երկու ձու `ուժեղ փրփուրի մեջ: Lemon-lime հյութը լցնել օշարակին, ավելացնել մի բաժակ կիտրոնի լիկյոր եւ սպիտակուցի փրփուր, խառնել: Լցնել լորձի մեջ, սառնարանում դնել 3 ժամ: Տարածեք մի գդալով պաղպաղակի համար, զարդարում: